Завтрак для вас!

Каким должен быть правильный завтрак? Легким и быстрым? Или же сытным и плотным? Мы думаем главное,  чтобы он был полноценным и вкусным.  Ведь завтрак – это самый важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать!

1.Яркий завтрак: сочные роллы с омлетом и овощами.

Время приготовления: 15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

• ¼ красного перца
• ¼ желтого перца
• 3 яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• тонкий лаваш
• листья салата

Приготовление:

1.Перец нарезать тонкими полосками, тушить на растительном масле 7 минут.

2.Яйца взбить венчиком, добавить столовую ложку воды, соль и перец по вкусу.

3.Разделить готовый омлет на 2 равные части. На лаваш выложить омлет, перец и листья салата. Аккуратно свернуть в трубочку и разрезать поперек на небольшие кусочки.

2.Хрустящий сэндвич со шпинатом и яйцом.

Время приготовления: 15 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

• 2 кусочка хлеба для тостов
• 2 перепелиных яйца
• 2 стакана свежего шпината
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 ст.л. сливочного или творожного сыра
• ¼ стакана сыра твердых сортов
• соль, перец

Приготовление:

1.Хлеб посушить в тостере или духовке.

2.Листья шпината промыть, обрезать хвостики и потушить на среднем огне несколько минут.

3.Готовый шпинат порубить ножом и смешать  с чесноком и сливочным сыром. Добавить ¼ ст. тертого сыра.

4.Выложить готовую массу на тосты, в серединку аккуратно разбить перепелиное яйцо.

5.Выпекать сэндвичи в разогретой до 200⁰  градусов духовке 7-10 минут.

3. Быстрые маффины с яблоком и корицей

.

Время приготовления: 25 минут

Порции: 8 штук

Ингредиенты:

• 140г. муки
• ¾ ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соды
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. корицы
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• ¼ ч.л. молотого имбиря
• 70г. коричневого сахара
• 30г. сливочного масла
• 1 яйцо
• 115 мл. молока
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 яблоко

Приготовление:

1.Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, специи и сахар.

2.Растопить сливочное масло на среднем огне до потемнения.

3.В отдельной миске соединить молоко, лимонный сок, яйцо и растопленное масло. 

4.Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке.

5.Добавить жидкие ингредиенты к сухим. Положить в готовую массу яблоки и аккуратно вымесить силиконовой лопаткой до однородного состояния.

6. Разогреть духовку до 170⁰. Чайной ложкой выложить тесто в формочки для кексов. Выпекать 10-12 минут.

4.Шоколадные панкейки

Время приготовления: 30 минут

Порции: 10-15 штук

Ингредиенты:

• 170г. муки
• 2ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. какао-порошка
• 50 г. сахара
• ¼ ч.л. соли
• 45 г.сливочного масла
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1 яйцо
• 300мл. молока

Приготовление:

1.Сливочное масло растопить на среднем огне.

2.Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель, добавить сахар и соль.

3.В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, молоко, ваниль и яйцо.

4.Добавить жидкие ингредиенты к сухим. Хорошо перемешать.

5.Разогреть сковороду на среднем огне, немного смазать ее сливочным маслом. Выкладывать тесто на сковороду порциями (по одному черпачку на порцию). Обжаривать блинчик с одной стороны, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Затем перевернуть и обжаривать на второй стороне.

Рецепт Елизаветы Мелиховой

Фото Иоланты Вашкевич