В майском лесу красота: пение птиц, чистый свежий воздух, первая зелень и весенние ароматы... Но из множества приятных запахов лесных цветов выбивается один резкий, чесночный. Это черемша. Трудно пройти мимо многолетнего травянистого растения из семейства луковых.
Полезное лакомство для “косолапого”
В Березинском заповеднике черемша встречается не везде. Сравнительно большие ее заросли можно найти в ясеневых лесах, пойменных дубравах и болотных березняках на юге заповедника. Растение занимает обширные поляны в тенистых и влажных местах, вблизи рек, ручьев, родников, по окраинам болот и на болотных островах. Кажется, что другие травы не справляются с натиском черемши и “держатся” от нее подальше.
Сильный чесночный запах листья черемши имеют благодаря содержанию в них эфирных масел. Поэтому это растение часто называют диким чесноком. Второе название черемши – “медвежий лук”. И неспроста: ведь это лесное растение – одно из любимых медвежьих лакомств. Проснувшиеся после зимней спячки мишки восстанавливают силы с помощью этой травы. Поедая ее, они тем самым восполняют в своем организме дефицит аскорбиновой кислоты и других витаминов и полезных веществ. Черемша известна еще как “дикий лук”, “лук еврейский”, “чесночная трава”, “черемица”.
Драгоценное растение
Издревле черемшу называли чудорастением, а все благодаря полезным свойствам. Она богата каротином, эфирными маслами, витамином С. В траве есть углеводы, белки, органические кислоты, клетчатка. Черемша считается растительным антибиотиком, она очищает кровь, понижает холестерин, лечит кашель и другие заболевания. Содержатся в этом удивительном растении особые бактерицидные вещества — фитонциды, которые уничтожают многие виды болезнетворных бактерий. В средние века черемшу использовали в борьбе с эпидемиями чумы и холеры.
Само себя охраняет
Удивительна и красива черемша, но увидеть ее заросли можно только со второй половины апреля и до середины июня. Это растение относится к особой группе эфемероидов, так как период жизни над поверхностью земли у него очень короткий. Появляющиеся ранней весной листья летом в засушливый период быстро увядают, желтеют и в скором времени совсем исчезают.
Цветет черемша в мае, и это неповторимое зрелище! На ее высоких цветоносных стеблях появляются белые, собранные в виде шара, соцветия. Сливаясь в одно целое, они образуют белоснежные кружева на фоне темно-зеленых широких листьев. Из цветков в июне образуются плоды – трехгранные сухие коробочки. Каждая из них содержит по три крупных черных семени.
Хотя медвежий лук и встречается в отдельных местах в значительном количестве, все же в Беларуси он довольно редок и занесен в Красную книгу. Поэтому, как и другие охраняемые растения, собирать и продавать черемшу строго запрещено.
Анастасия РЫЖКОВА, младший научный сотрудник ГПУ “Березинский биосферный заповедник”
Набор на бюджэтныя месцы павялічыцца.
Колькі ж каштуе гэты важны кампанент здаровага рацыёну зараз?
Не выявіць ні секунды абыякавасці.