Вы тут

Чем ценна таежная ягода?


В хвойном лесу мы без труда находим красивые сочные ягоды багряно-красного цвета, очень заметные среди мхов и зеленой листвы. Это брусника. Ее плоды многим знакомы – у них освежающий сладковато-горький терпкий вкус.

Листики с глянцем, ягодки с румянцем

Брусника – небольшое вечнозеленое растение, внешний вид которого почти не меняется на протяжении всего года. Когда ни посмотри на бруснику – она всегда, как зимой, так и летом, одета в темно-зеленую листву. Листья ее сохраняются два-три года, несколько раз перезимовывают под снегом. Сверху они темно-зеленые, блестящие, овальные, плотные и кожистые.

Цветет брусника в мае-июне. Сначала на концах прошлогодних веточек появляются короткие побеги с бутонами. Затем распускаются и цветки – небольшие, изящные, бело-розовые, словно сделанные из воска или фарфора. Как же они красивы! Даже немного напоминают цветки ландыша. А в августе-сентябре кладовые леса наполняются сочными ягодами брусники.

Кустарничек хвойного леса

Брусника – это кустарничек из семейства вересковых. В Березинском заповеднике, как и по всей территории страны, она встречается очень часто. Растет на песчаной и супесчаной почве в сухих сосняках, березняках, ельниках, смешанных лесах, иногда на опушках и кочках по окраинам болот.

Брусника редко размножается семенами. Она удерживает свое место в лесу и захватывает новые территории благодаря разрастанию корневищ. От этих длинных “шнуров” отрастают новые кустики. По продолжительности жизни брусника под стать дубам, живет до 100-200 лет, а порой и дольше. Таким долголетием обладает, правда, не отдельный кустарничек, а целая колония растений, соединенная корневищами.

Еда для животных

В Березинском биосферном заповеднике сбор ягод ограничен, зато, оставаясь в лесу, они служат пищей для диких зверей и особенно птиц. В брусничниках не диво встретить медведя, лося, волка, лису, куницу и зайца. Благополучие же пернатых обитателей леса сильно зависит от того, насколько обилен урожай ягод в этом году. Их поедают многие виды птиц, в том числе глухари, тетерева, рябчики, куропатки, дрозды. Птицы, в свою очередь, играют важную роль в распространении семян брусники. Они не перевариваются в желудке птиц и разносятся ими на большие расстояния.

Целебная сила

Всем хороша брусника! С давних пор она считается ценным лекарственным растением, используется в народной медицине. С лечебными целями применяют в основном листья брусничника. Их собирают ранней весной до начала цветения растения, срезая веточки с листьями. Готовят отвары и настои, применяемые в основном как мочегонное средство.

Несмотря на то, что у ягод брусники нет ни особой сладости, ни аромата, это вкусный, полезный и питательный продукт. Бруснику едят в свежем виде, варят из нее варенье, компоты, делают соки, сушат и мочат. Ценное свойство ягод брусники – то, что они не портятся при хранении, потому что в ней много бензойной кислоты, которая уничтожает микробы.

Анастасия РЫЖКОВА, младший научный сотрудник ГПУ “Березинский биосферный

заповедник”

Фото Дениса ИВКОВИЧА

Дадаць каментар

Выбар рэдакцыі

Культура

Хто ёсць хто на дзіцячым «Еўрабачанні»

Хто ёсць хто на дзіцячым «Еўрабачанні»

Ужо ў гэту нядзелю вырашыцца інтрыга

Грамадства

Вучоба можа быць у радасць, калі размаўляць з вучнем на адной мове

Вучоба можа быць у радасць, калі размаўляць з вучнем на адной мове

Уявіце сабе сітуацыю: вучань зрабіў у дыктоўцы 20 памылак... 

Эканоміка

Горадабудаўнічы пашпарт распрацуюць з улікам магчымых аб'ектаў будаўніцтва

Горадабудаўнічы пашпарт распрацуюць з улікам магчымых аб'ектаў будаўніцтва

Пра гэта гаворыцца ў новай рэдакцыі палажэння аб парадку падрыхтоўкі і выдачы дазвольнай дакументацыі на будаўніцтва аб'ектаў, зацверджанаг