Вы тут

Спецыялісты абмеркавалі харчовую бяспеку ІІ Еўрапейскіх гульняў


Пытанні санітарна-эпідэміялагічнага забеспячэння мультыспартыўнага форуму абмеркавалі на сустрэчы прадстаўнікоў фонду «Дырэкцыя ІІ Еўрапейскіх гульняў 2019 года» і спецыялістаў санэпідслужбаў рознага ўзроўню.


Асноўнай мэтай праведзенай дыскусіі было прадставіць работнікам цэнтраў гігіены і эпідэміялогіі максімальна поўную інфармацыю аб Гульнях, спартыўных аб'ектах, працэсе арганізацыі харчавання для кліенцкіх груп і задзейнічаных аператарах харчавання.

Прэзентацыя Дырэкцыі ўтрымлівала звесткі пра арганізацыю харчавання на ўсіх спартыўных і неспартыўных аб'ектах Гульняў. Пасля адбыўся адкрыты дыялог, падчас якога абмеркавалі пытанні каардынацыі работы зацікаўленых службаў і папярэджання магчымых рызык.

— Трэба не забываць, што мерапрыемства з'яўляецца мультыспартыўным, таму мяркуецца задзейнічаць шмат аб'ектаў, дзе будзе знаходзіцца шмат людзей, а таксама шмат аператараў харчавання, — звярнула ўвагу начальнік упраўлення па арганізацыі харчавання фонду «Дырэкцыя ІІ Еўрапейскіх гульняў 2019 года» Юлія Краўчанка. — Менавіта таму сур'ёзны акцэнт робіцца на харчовую бяспеку. Але мы таксама сутыкаемся і з міжнароднымі нормамі, якія неабходна выконваць. Увесь працэс арганізацыі харчавання на Гульнях патрабуе вытрымкі пэўных нарматываў правядзення аналагічных мерапрыемстваў. На цяперашнім этапе ў нас заключаны ўсе дагаворы з асноўнымі аператарамі харчавання. Калі весці гаворку аб харчаванні спартсменаў, то ўжо ідзе тэсціраванне страў. Таксама тэсціруецца і работа персаналу. У частцы спартыўных аб'ектаў дагаворы з аператарамі заключаны, меню знаходзіцца ў стадыі распрацоўкі і адпрацоўкі страў.

Удзел у сустрэчы прынялі прадстаўнікі цэнтраў гігіены і эпідэміялогіі раёнаў Мінска, спецыялісты Мінскага гарадскога цэнтра гігіены і эпідэміялогіі, Рэспубліканскага цэнтра гігіены, эпідэміялогіі і грамадскага здароўя, якія будуць акрэдытаваны для суправаджэння мерапрыемстваў на спартыўных арэнах і аб'ектах харчавання ІІ Еўрапейскіх гульняў. Як адзначыла галоўны дзяржаўны санітарны ўрач Мінска Нэлі Гіндзюк, санітарна-эпідэміялагічная служба беларускай сталіцы мае вялікі досвед забеспячэння і суправаджэння масавых мерапрыемстваў.

— Зараз вельмі важна «зверыць гадзіннікі», каб выразна весці работу не толькі па асноўным аб'екце харчавання ў Вёсцы спартсменаў, але і па аб'ектах харчавання на ўсіх спартыўных аб'ектах, дзе будуць знаходзіцца прадстаўнікі розных кліенцкіх груп, удзельнікі і госці мерапрыемстваў, — падкрэсліла Нэлі Гіндзюк . — Санітарна-эпідэміялагічнай службай Мінска сумесна з Дырэкцыяй распрацаваны ўсе неабходныя планы, праводзіцца гігіенічнае навучанне персаналу, які будзе займацца падрыхтоўкай ежы для патрэб Гульняў. Акрамя таго, абследаваны пастаўшчыкі прадукцыі, адабраныя пробы, праводзіцца маніторынг усіх гэтых аб'ектаў. Таксама арганізаваны маніторынг месцаў пражывання, харчавання і ў цэлым усіх месцаў масавага знаходжання гасцей і жыхароў сталіцы.

Удзельнікі сустрэчы вызначылі далейшую стратэгію мерапрыемстваў па санітарна-эпідэміялагічным забеспячэнні ІІ Еўрапейскіх гульняў.

Дар'я ЛАБАЖЭВІЧ

Загаловак у газеце: Акцэнт на харчовую бяспеку

Выбар рэдакцыі

Грамадства

Як праходзіў ваенна-гістарычны фестываль «Мір-1812»

Як праходзіў ваенна-гістарычны фестываль «Мір-1812»

Трэці раз ваенна-гістарычны фестываль «Мір-1812» на два дні перанёс пасёлак больш чым на два стагоддзі назад. 

Грамадства

Ці заўсёды выгадна афармляць бальнічны

Ці заўсёды выгадна афармляць бальнічны

Сярод знаёмых у мяне ёсць шмат жанчын, якія звяртаюцца да ўрача пры любым занядужанні і пры кожнай магчымасці афармляюць бальнічны ліст. 

Культура

Чаму сучаснае беларускае кіно «невялікае»?

Чаму сучаснае беларускае кіно «невялікае»?

Пісьменнік і дысідэнт Андрэй Сіняўскі, калі расказваў пра ўтрыраваную дробязнасць савецкай «цывілізацыі», прывёў у прыклад аповесць Міхаіла

Грамадства

Беларусь і Расія зблізілі пазіцыі па праграме рэалізацыі дагавора аб Саюзнай дзяржаве

Беларусь і Расія зблізілі пазіцыі па праграме рэалізацыі дагавора аб Саюзнай дзяржаве

Аб гэтым заявіў старшыня Савета Рэспублікі Міхаіл Мясніковіч на сустрэчы са старшынёй Савета Федэрацыі Валянцінай Мацвіенка.