Вы здесь

Хлебом по старинным рецептам угостят туристов в "Бездежском фартушке"


В музее народного творчества "Бездежский фартушок" Дрогичинского района туристов будут угощать ржаным хлебом, испеченным по старинным рецептам, сообщила директор музея Мария Остапович.


Идею о собственной мельнице сотрудники комплекса вынашивали давно. Инициативу удалось реализовать в этом году. Планируется, что с ноября гости музея смогут изучить процесс обмолота зерна, узнать секреты выпечки ржаного хлеба, которыми пользовались старожилы. 

"Туристы смогут побывать внутри мельницы, попробуют жерновами измельчить зерно. Из полученной муки мы в печке испечем хлеб с разными начинками. Возможно, с укропом, лесными орехами, сухими грибами, льняным семенем, лебедой, молодой ботвой свеклы. Для начала сами опробуем рецепты", - отметила Мария Остапович. Попробовать выпечку предложат с медом или домашним сливочным маслом, с чаем на лекарственных травах. 

"Сейчас можно купить в магазине муку, дрожжи, замесить тесто и испечь хлеб. Раньше технология была сложнее. Традиционный ржаной хлеб, который пекли на бездежской земле, нельзя было приготовить за пару часов. Для этого нужно 4-5 дней. Брались сушеные шишечки хмеля, их запаривали. С этой заваркой смешивалась мука - так получалась закваска, на основе которой месили тесто", - поделилась рецептом Мария Остапович.

Посетители "Бездежского фартушка" могут окунуться в быт сельчан XIX-XX веков. Туристам предлагают прогуляться по крестьянскому подворью, попробовать себя в роли хозяина: поработать с сечкарней, прополоть грядки, убрать урожай. Главной гордостью музея является коллекция уникальных фартушков (357), каждый из которых изготовлен в единственном экземпляре. В этом году фонды пополнились новыми экспонатами. Правнуки жительницы соседней деревни Заставье передали сотрудникам четыре ее фартушка. В старину у каждой сельчанки было до 12 оригинальных фартуков - на каждый великий церковный праздник.

Бездежский музей с начала года посетили около 15 тыс. туристов из девяти стран.

БЕЛТА

Выбор редакции

Культура

Чем в этом году будет удивлять посетителей «Славянский базар в Витебске»?

Чем в этом году будет удивлять посетителей «Славянский базар в Витебске»?

Концерт для детей и молодежи, пластический спектакль Егора Дружинина и «Рок-панорама».

Общество

Время заботы садоводов: на какие сорта плодовых и ягодных культур стоит обратить внимание?

Время заботы садоводов: на какие сорта плодовых и ягодных культур стоит обратить внимание?

Выбор саженца для садовода — тот момент, значимость которого сложно переоценить.

Сельское хозяйство

Как обстоят дела на полях Беларуси на данный момент?

Как обстоят дела на полях Беларуси на данный момент?

Успех зависит от соблюдения отраслевых регламентов и технологий.

Регионы

Бьюти-рецепты XVIII века восстанавливают в Грабовке

Бьюти-рецепты XVIII века восстанавливают в Грабовке

«Императорский» туристический маршрут поможет развивать сельскую территорию.