Вы здесь

Пчеловод Игорь Шендель о том, как правильно выбрать мед


У пчеловодов начался новый сезон. Накануне его корреспондент «Звязды» побеседовал с руководителем крестьянско-фермерского хозяйства «Пчаляр Полаччыны» Игорем Шенделем, который рассказал, как начал заниматься этим делом и как правильно выбрать мед.


По 80 кило меда

Собеседник — член солигорского общества «Бортник», которое возглавляет Василий Ковалец.

У Игоря Шенделя — пасека на 200 семей в Верхнедвинском районе. Есть и магазин в Полоцке. Вместе с подчиненными занимаются производством домиков по польской технологии — в Полоцком районе (городской поселок Ветрино). У пчеловода в коллективе более тридцати человек. Мед и продукты пчеловодства, домики реализуют в Беларуси и России.

— С чего все начиналось? Да, пожалуй, судьба. Родился в Новополоцке, который строили родители. Они из деревень родом. А работу с пчелами увидел впервые в детстве в Курской области России. Это произошло на небольшой пасеке моей тети и ее мужа. Там было сто семей. Очень интересно было наблюдать за родственником-пчеловодом, как он что-то делает, — рассказывает бизнесмен.

После школы Игорь Леонидович служил в армии, работал на предприятии «Измеритель» водителем. Потом решил начать свое дело. В пчелином бизнесе — около десяти лет. Насчет «сладкого урожая», как говорят, год на год не приходится.

— В прошлом году каждая семья дала около 80 кило меда. Многое, конечно, зависит от профессионализма пчеловода. Меня этому никто не учил. Считаю, что еще не достиг мастерства с большой буквы. Но, чтобы более-менее что-то понять, думаю, как в вузах, нужно лет пять-шесть учиться, — уверен он.

Пчелиная «философия»

Пчелы, как и люди, все разные. К сожалению, в мире их становится все меньше. Это результат использования химикатов в сельском хозяйстве: пчелы просто начали вымирать. Соответственно, появились проблемы с урожайностью...

— Если пчела опыляет, например, гречку и рапс, урожай выше на 20-30%, — говорит предприниматель. — Если задуматься, не будет их, не будет опыления, урожаев тоже.

Когда есть развитие пчеловодства, параллельно прогрессирует сельское хозяйство.

А еще он продает домики и другое оборудование из экологически чистых материалов. Например, медогонки делается исключительно из нержавейки, пригодной для пищевых целей. Кстати, с каждым годом на сравнительно дорогие «аксессуары» спрос увеличивается.

Как выбрать качественный продукт

У собеседника на пасеке пчелы двух видов: карника и бакфаст. В нашей стране есть еще и среднерусская, кавказская... Последних в БССР привозили с Кавказа после войны, так как своих было очень мало.

— Разумеется, у каждого вида свой характер: они по-разному перерабатывают сырье. Я выбрал упомянутых выше, так как мед у них получается самый качественный. Кстати, ежедневно утром нужно съесть ложечку этого продукта с теплой водой, что влияет на улучшение иммунитета, очень полезно для желудка, а также добавляет сил и гарантирует хорошее настроение, — утверждает пчеловод.

Все сорта меда полезны. Но есть нюансы. Например, липовый мед рекомендуют при простудных заболеваниях. В меде греческом больше железа, что лучше для профилактики заболеваний крови. В вересковом много минералов...

Все продукты пчеловодства Игорь советует покупает в фирменных магазинах или у торговца, которому можно доверять. Как же выбрать такого специалиста пчелиных дел? Конечно, на вкус меда. Но есть и еще один секрет.

— Зимой, например, мед должен быть кристаллизованный, а жидким априори быть не может! В идеале лучше взять на пробу немного меда на специализированной ярмарке, фестивале, потом обращаться за медом к пчеловоду, — объясняет.

Предприниматель уверен в полезном результате апитерапии. Если кто-то боится укусов, можно поправить здоровье в «домиках», которые над пчелиными домиками. Насекомые своей вибрацией, что формирует положительную энергетику, влияют на улучшение общего состояния. Как и запах прополиса. Пчеловод не понаслышке знает, что в Европе, например в Чехии, такой древний вид оздоровления очень популярен.

У Игоря Шенделя три дочери. Старшей тридцать лет, и пчеловодство, говорит, не ее. Не исключает, что семилетняя или четырехлетняя увлекутся очень полезным и довольно прибыльным делом отца. И будет кому передать сладкий бизнес.

Александр ПУКШАНСКИЙ

Выбор редакции

Культура

Художница Алеся Скоробогатая: Нет цели нравиться

Художница Алеся Скоробогатая: Нет цели нравиться

Имя художницы звучит все пять лет проведения «Осенних салонов».

Спорт

Спортсмен Валерий Макаревич: Мечта у меня одна — стать профессионалом своего дела

Спортсмен Валерий Макаревич: Мечта у меня одна — стать профессионалом своего дела

Как вратарь сборной Беларуси по пляжному футболу совмещает игру с ролью учителя и отца.  

Экономика

Советы по развитию предпринимательства стали работать более эффективно и результативно

Советы по развитию предпринимательства стали работать более эффективно и результативно

Значительное внимание на развитие малого и среднего предпринимательства начали обращать давно, причем на самом высоком государственном уровне.

Спорт

Спортивный психолог Екатерина Буча рассказывает, легко ли вырастить чемпиона

Спортивный психолог Екатерина Буча рассказывает, легко ли вырастить чемпиона

Как правильно определить вид спорта, который подходит для вашего ребенка, стоит ли вообще заставлять его ходить на тренировки?