Для белорусов сбор грибов всегда был чем-то особенным и немного волшебным.
Из любого «вчерашнего» может получиться отличное «сегодняшнее», и не существует такого блюда, из которого невозможно приготовить другое.
И как они хранятся в глубинке.
У минского шеф-повара Иньяцио Роза, профессора Швейцарской академии кулинарных искусств, свой подход к готовке блюд.