Ша­ка­лад ра­туе ад ін­суль­таў

Кі­шэч­ныя бак­тэ­рыі, рас­шчап­ля­ю­чы ша­ка­лад, вы­зва­ля­юць су­праць­за­па­лен­чыя злу­чэн­ні. Але гэ­та ро­бяць толь­кі ка­рыс­ныя бак­тэ­рыі на­кшталт ма­лоч­на­кіс­лых і бі­фі­да­бак­тэ­рый. Для іх ша­ка­лад — са­праўд­нае свя­та і вы­дат­ная кры­ні­ца па­жыў­ных рэ­чы­ваў, пі­ша The Sydney Mornіng Herald. Су­праць­за­па­лен­чыя злу­чэн­ні па­мян­ша­юць за­па­лен­не ў сар­дэч­на-са­су­дзіс­тых ткан­ках, на­доў­га зні­жа­ю­чы ры­зы­ку ін­суль­ту.

Су­пра­цоў­ні­кі Уні­вер­сі­тэ­та Лу­і­зі­я­ны пра­тэс­ці­ра­ва­лі тры ка­ка­ва-па­раш­кі. Вы­свет­лі­ла­ся: ан­ты­ак­сі­дан­ты-па­лі­фе­но­лы і клят­чат­ка з па­раш­ку дрэн­на пе­ра­траў­ля­юц­ца і ўсмокт­ва­юц­ца. Але ка­лі яны да­хо­дзі­лі да тоў­стай кіш­кі, ка­рыс­ныя бак­тэ­рыі ўс­ту­па­лі ў гуль­ню.

Клят­чат­ка фер­мен­ту­ец­ца, а вя­лі­кія по­лі­фе­ноль­ныя па­лі­ме­ры пе­ра­тва­ра­юц­ца ў больш дроб­ныя ма­ле­ку­лы, якія ляг­чэй па­глы­на­юц­ца. Ме­на­ві­та гэ­тыя па­лі­ме­ры пра­яў­ля­юць су­праць­за­па­лен­чую ак­тыў­насць. Каб ад­чуць на са­бе ўсе «плю­сы» ка­ка­вы, да­стат­ко­ва за дзень спа­жы­ваць па дзве чай­ныя лыж­кі. Але звы­чай­ная пліт­ка ша­ка­ла­ду, якая змя­шчае цу­кар і ма­ла­ко, на жаль, пры­ня­се толь­кі ліш­нія кі­ла­гра­мы.