Вы тут

Дзе вы­раб­ля­юць ідэа­льны рап­са­вы алей?


На­пры­кан­цы мі­ну­ла­га го­да Го­мель­скі тлу­шча­вы кам­бі­нат увёў у экс­плу­а­та­цыю цэх ра­фі­на­цыі, він­тэ­ры­за­цыі і дэ­за­да­ра­цыі алею бес­пе­ра­пын­на­га дзе­ян­ня ма­гут­нас­цю 140 тон у су­ткі. Тлу­шча­вы кам­бі­нат спе­цы­я­лі­зу­ец­ца на­огул на вы­твор­час­ці мар­га­ры­наў, ма­я­нэ­зу, алею і мы­ла. Прад­пры­ем­ства, якое з'яў­ля­ец­ца са­мым буй­ным у кра­і­не вы­твор­цам алей­на-тлу­шча­вай пра­дук­цыі, пас­ля­доў­на ажыц­цяў­ляе тэх­ніч­нае пе­ра­ўзбра­ен­не.

— Ле­тась мы рэа­лі­за­ва­лі два ін­вес­ты­цый­ныя пра­ек­ты: быў уз­ве­дзе­ны но­вы цэх ра­фі­на­цыі але­яў і ўста­ноў­ле­на комп­лекс­ная лі­нія вы­твор­час­ці ту­а­лет­на­га мы­ла, — рас­каз­вае пер­шы на­мес­нік ды­рэк­та­ра Го­мель­ска­га тлу­шча­ва­га кам­бі­на­та Тац­ця­на ПА­ЛЯЙ­ЧУК.

— Но­вы цэх ра­фі­на­цыі аб'­яд­ноў­вае ўсе эта­пы вы­ра­бу але­яў. Аб­ста­ля­ван­не за­меж­най вы­твор­час­ці да­зва­ляе апра­цоў­ваць лю­быя ві­ды але­яў — сла­неч­ні­ка­вы, рап­са­вы, аліў­ка­вы і г.д. У асноў­ным нам да­во­дзіц­ца на­бы­ваць сы­ра­ві­ну ў Ра­сіі і ва Укра­і­не, ад­нак част­ко­ва мы вы­ка­рыс­тоў­ва­ем і ай­чын­ны сла­неч­нік, а рапс, зра­зу­ме­ла, увесь наш, бо вель­мі доб­ра рас­це ў на­шым клі­ма­це...

Яшчэ на па­чат­ку 2000-х Го­мель­скі тлу­шча­вы кам­бі­нат ука­ра­ніў тэх­на­ло­гію ра­фі­на­цыі і дэ­за­да­ра­цыі рап­са­ва­га алею. Атры­маў­ся вы­са­ка­я­кас­ны пра­дукт, які за­слу­жыў ужо ўзна­га­ро­ды на між­на­род­ных вы­ста­вах. Сту­пень апра­цоў­кі сы­ра­ві­ны вель­мі вы­со­кая — га­то­вы бу­ты­ля­ва­ны пра­дукт не мае вя­лі­кай коль­кас­ці пры­ме­сяў (у рап­са­вым алеі іх вель­мі шмат) і пры гэ­тым за­хоў­вае ўсе каш­тоў­ныя якас­ці.

Рап­са­вы алей сён­ня шы­ро­ка пра­да­ец­ца і ўжы­ва­ец­ца ў са­мых роз­ных кра­і­нах све­ту, а ў не­ка­то­рых кра­і­нах ён на­огул лі­чыц­ца "ка­ра­лём" усіх але­яў. А ўсё та­му, што гэ­ты алей зба­лан­са­ва­ны, ба­га­ты на ві­та­мін Е і асаб­лі­ва на аме­га-3-кіс­ло­ты (дзве ста­ло­выя лыж­кі па­кры­ва­юць што­дзён­ную нор­му), ва­ло­дае ня­дрэн­най тэр­ма­ўстой­лі­вас­цю.

У но­вым цэ­ху ра­фі­на­цыі — ча­ты­ры сек­цыі. Кож­ная сек­цыя — гэ­та пэў­ны пра­цэс вы­твор­час­ці, які ажыц­цяў­ля­ец­ца ў не­каль­кі эта­паў. Са­мае важ­нае на ўсіх гэ­тых эта­пах са скла­да­ны­мі тэх­на­ла­гіч­ны­мі наз­ва­мі — вы­да­ліць пры­ме­сі і воск, каб алеі бы­лі чыс­ты­мі, як сля­за.

І смач­наі з ві­та­мі­на­мі

Рап­са­вы алей "Жар-фритюрзмя­шчае спе­цы­яль­ную хар­чо­вую да­баў­ку-су­месь ан­ты­ак­сі­дан­таў — то­ка­фе­ро­лаў (ві­та­мін Е). Гэ­тая на­ту­раль­ная да­баў­ка не да­зва­ляе алею на­гра­вац­ца звыш 175 гра­ду­саў, што пе­ра­шка­джае ўтва­рэн­ню кан­цэ­ра­ген­ных рэ­чы­ваў. Алей не пе­ніц­ца, не пры­га­рае. Да та­го ж га­то­вы пра­дукт змя­шчае менш ка­ло­рый за кошт змян­шэн­ня па­глы­нан­ня ім тлу­шчу на 10 пра­цэн­таў.

Ганд­лё­вая мар­ка "По­лез­ное" пад­трым­лі­вае тэн­дэн­цыі зда­ро­ва­га хар­ча­ван­ня, ро­біць ежу не толь­кі смач­най, але і ка­рыс­най. Се­рыя але­яў і бу­тэрб­род­ны пра­дукт "По­лез­ный" змя­шчае ві­та­мі­ны А, Е, Д3 і не­за­мен­ныя по­лі­не­на­сы­ча­ныя тлус­тыя кіс­ло­ты аме­га-3 і аме­га-9, што па­цвер­джа­на РНПЦ гі­гі­е­ны.

Свят­ла­на БА­РЫ­СЕН­КА.

Выбар рэдакцыі

Рэгіёны

Чым прывабіць людзей да вёскі?

Чым прывабіць людзей да вёскі?

Месца для працавітых і смелых.

Грамадства

Знізіць аварыйнасць і траўматызм

Знізіць аварыйнасць і траўматызм

Што змяняецца для аматараў сродкаў персанальнай мабільнасці?