Вы тут

Людзі могуць адчуваць наркатычную залежнасць ад... сыру


Навукоўцы з Універсітэта Мічыгана і Універсітэта Каларада правялі даследаванне, якое пацвердзіла тое, што многія даўно падазравалі: сыр здольны выклікаць харчовую залежнасць, падобную да наркатычнай, паведамляе Thе Lоs Аngеlеs Tіmеs.

hron3

У нядаўнім даследаванні вывучаліся прычыны, якія выклікаюць залежнасць ад тых ці іншых прадуктаў. У цэлым высветлілася, што найбольшае прывыканне выклікае тлустая ежа, якая падвергнулася тэхналагічнай апрацоўцы. Так, адным з прадуктаў, які найбольш часта выклікаў прывыканне, аказалася піца — не ў апошнюю чаргу дзякуючы сыру, які ўваходзіць у яе састаў. Сыр у цэлым выклікае асабліва моцную залежнасць дзякуючы бялку казеіну. У працэсе стрававання ён вызваляе рэчывы, падобныя да апіятаў, якія атрымалі назву казамарфінаў.

Выбар рэдакцыі

Экалогія

Які інтарэс ў Беларусі ля Паўднёвага полюса

Які інтарэс ў Беларусі ля Паўднёвага полюса

Антарктыка, далёкая і блізкая.

Грамадства

Да купальнага сезона падрыхтуюць 459 пляжаў

Да купальнага сезона падрыхтуюць 459 пляжаў

Існуюць строгія патрабаванні да месцаў для купання.

Моладзь

Вераніка Цубікава: Натхняюся жаданнем дзяліцца

Вераніка Цубікава: Натхняюся жаданнем дзяліцца

Яе песні займаюць першыя радкі ў музычных чартах краіны, пастаянна гучаць на радыё і тэлебачанні.