Вы здесь

Салат «Собака»


Потребуется: лук — 1 шт .; морковь — 1 шт .; куриная печень — 0,5 кг; картофель — 2—3 шт .; огурец соленый — 2 шт .; горошек консервированный — 250 г; яйца — 3—4 шт .; майонез или сметана — на вкус; соль, перец, горчица — на вкус; масло — 3 ст.л .; чернослив, перец красный сладкий, зелень — для украшения.

Заранее отвариваем картофель и яйца, а также куриную печень (целыми кусочками). Измельченный лук и морковь необходимо поджарить на масле.

Готовую печень делим на три части. Примерно 2/3 нарезаем небольшими кубиками. Остальную треть порции убираем целой в морозилку на 15 минут.

В салатницу складываем нарезанную печень, картофель, огурец, поджаренную морковь и лук, горошек.

Яйца делим на желток и белок. От белка одного яйца отрезаем два одинаковых круглячка (для глаз собаки), остальное трем на мелкой терке. Весь белок яиц пойдет для украшения.

Желтки используем для заправки (вместо майонеза). Смешиваем сметану с желтками, солью и перцем, добавляем по желанию мягкую или острую горчицу. Массу хорошо перемешиваем, чтобы комочки желтка и специи хорошо разошлись.

Заправляем салат заправкой или майонезом, перемешиваем и приступаем к оформлению.

Салатную массу выкладываем на овальное или круглое блюдо в форме головы щенка в красной шапке Деда Мороза. Часть печени, которую клали в морозилку, достаем и натираем на терке. Измельченную печень выкладываем на мордочку собаки в районе ушек и мордочки (оставляем небольшое место вокруг глаз, а также не заполняем шапку).

Надёртым белком заполняем пятна на мордочке, а также оформляем кайму шапки и помпон.

Измельченным сладким перцем заполняем шапку (из кусочка перца вырезаем язычок), из чернослива и круглячков белка делаем ему глаза, нос, рот и веснушки на щеках. Горошком украшаем шапку, а свежей зеленью — нашего забавного песика.

Выбор редакции

Политика

Кризис на границе. Вся оперативная информация на четверг

Кризис на границе. Вся оперативная информация на четверг

Оперативная информация с белорусско-польской границы.

Общество

Ольга Чемоданова: «Если случилась беда — идите туда, если можете помогать — помогайте»

Ольга Чемоданова: «Если случилась беда — идите туда, если можете помогать — помогайте»

Еще недавно Ольга Чемоданова считалась лицом белорусской милиции.

Общество

«Красная линия» для двух женщин. Могут ли свекрови и невестки жить дружно?

«Красная линия» для двух женщин. Могут ли свекрови и невестки жить дружно?

Отношения со своей матерью и свекровью — это две совершенно разные истории.

Политика

Кризис на границе. Вся оперативная информация на среду

Кризис на границе. Вся оперативная информация на среду

Оперативная информация с белорусско-польской границы.