Вы здесь

Поколение Z реального леса боится?


И снова добрый день. В моей рубрике «Разговоры на кухне» был значительный перерыв. Дело в том, что автор идеи налицо, а его визави поменял место работы. А пообщаться «на публику» с «открытым забралом» согласится не каждый. Сегодня мне повезло. В газету пришла работать не просто милая девушка, а индивид, готовый защищать свое мнение с фактами в руках. Знакомьтесь, Елизавета Танана, 20 лет, студентка 4 курса БГУ. В ее большой семье: папа, мама и три брата. Напомним, что в многодетной семье Сергея Куркача, где он «работает» отцом семейства, детей поменьше (две принцессы и пацан). Так вот, в этом году младший сын (13 лет) автора этих строк, отказался идти в лес. И, как оказалось, был не одинок в своем выборе.


Грибное Эльдорадо у каждого свое

Сергей Куркач.

Сергей Куркач: Вторая половина августа этого года была урожайной для любителей тихой охоты. Хорошие затяжные дожди на брестчине «разбудили» мицелий сначала сыроежек, потом лисичек, подосиновиков и боровиков. Я ехал в отпуск на две недели в Ляховичи со стопроцентной уверенностью, что насобираю много еды (сделаю заготовки грибов на зиму) и обогащусь приятными впечатлениями на целый год.

Елизавета Танана: Сергей Андреевич, у вас, наверное, хорошая машина есть, и вы, небось, грибных мест знаете много?

Сергей: Есть у меня под Ляховичами одно место, которое знаю только я. Оно красивое... немного дикое, потому что там растут не только сосны и ели, а вперемешку с лещиной, кустами ежевики и порослью молодого дуба. Грибы в сезон там есть всегда. Их нужно только научиться видеть.

А добираюсь я в это место на велосипеде — четыре километра в одну сторону и столько же назад.

Елизавета: Надо же, я в лес и за метров пятьсот бы не пошла, а вы «за впечатлениями» — целых восемь километров! А «впечатлений» ближе не нашлось? Вы же говорили, что симпатичный лес возле дачи вашей есть.

Сергей: Лес так симпатичен, только яркого аромата грибов там нет.

Не за трюфелями, но все же

Елизавета: А что, грибы как-то по-особенному пахнут в разных местах?

Сергей: Еще как по-разному. Мне иногда кажется, что если в лес пойду с завязанными глазами, то грибы по запаху найду, и они сильно отличаются: лисички, сыроежки, подосиновики... но больше всего люблю запах боровиков — от него прямо неземное удовольствие какое-то.

Елизавета: А точно боровиков, а не мухоморов? К наркологу давно заходили?

Сергей: Молодежь-молодежь… вам бы только шуточки. Мухоморы, кстати, тоже по-особенному пахнут. Только неприятно. Между прочим, я стал больше доверять носу чем глазам после того, как у меня инсульт случился. Четыре с половиной года назад после инсульта я на реабилитации в Аксаковщине был, санаторий такой в лесу. После кровоизлияния проблемы со зрением были. Я тогда в лес ходил, природой любовался. И почти все листики у меня были одного цвета. Организм требовал разнообразия красок, вот и включился мой нос на всю катушку. Я там сначала земляничник на расстоянии учуял, потом черничник, потом просто по запаху сосновый бор стал отличать от смешанного леса. Нос стал моими вторыми глазами. Зрение у меня потом все-таки восстановилось, но я как был «нюхачом», таким и остался. И в этом я убедился в Ляховичском лесу.

...Иду я по лесу, чувствую, что слева у меня в основном белые грибы растут, а справа — лисички и грузди. Иду на запах, собираю грибы. Вдруг мой нос чувствует резкий запах коровника. Этот запах я уловил проходя возле огромного ветвистого дуба. Сначала я сильно не придал этому значения, но второй раз запах догнал меня, когда я обходил этот дуб с другой стороны. Тут и подумал, что тут что-то не то. После этого стал осматривать кору дерева, вынюхивая ее. И на уровне моего роста я заметил значительные потертости, понюхав которые я понял, что так пахнет только лось. Оказывается, так лось трется рогами и холком по дереву, и выбирает, как правило, одно и тоже место. Я потом нашел на земле возле дуба целую кучку шерстинок лося. Вот такая у меня история.

Елизавета: С таким носом вам только трюфеля искать, не пробовали?

Сергей: Заманчиво звучит. Кстати, во Франции я до сих пор не был... Сама-то ты в грибы ходок, или на готовые деликатесы рассчитываешь?

Елизавета: Грибы кушать люблю, а вот все, что связано с происходящим к их приготовлению — не очень. В лес я очень редко и то по принуждению хожу. В основном этим родители и братья младшие занимаются. Я боюсь очень змей, насекомых — с насекомыми даже фобия есть, но больше всего подцепить клещей боюсь: столько историй наслушалась, да и частая это история, что кого-то из домашних кусают.

Елизавета Танана.

Кто волков боится — за ягодами не ходит

Сергей. Вот-вот, и у меня такая же проблема. Я своего наследника пытался с лесом познакомить, так сказать «на ты». Я его сначала на сборы ягод притягивал, мне казалось что малина, ежевика, брусника и черника прямо с куста и в рот намного вкуснее будут. А как пахнет вереск? Помните стих про вересковый мед? Только вот мой сын по лесу ходит у меня за спиной. Он боится получить паутиной в лицо или пауком в глаза. На дух не переносит комаров, слепней, и мошкару всякую. Он даже грибы не ест, совсем, из принципа.

Елизавета: Это все ерунда, а вот страх насекомых вполне обоснован. Те же клещи иногда такую разносят заразу — энцефалит или лайм-боррелиоз, серьезные болезни. И лечить их нужно оперативно, а из леса пока приедешь, не сразу увидишь, что укусил кто-то, да и больницы может не быть рядом. Не знаю, как у вас, но мои домашние не заморачиваются особо по этому поводу, сами клещей вынимают. А я так просто к этому относиться не могу. По стране в 96 районах зафиксированы случаи клещей с энцефалитом — с болезнью Лайма — в 120 районах. И то, если брать, что много людей относятся к клещам тоже не слишком серьезно и не обращаются в больницу для их удаления, то статистику вряд ли можно назвать полной. Для того, чтобы найти болезнь в клеще, который вас укусил — нужно либо заболеть, либо отнести клеща на экспертизу, но уже за отдельную плату, что люди тоже не спешат делать. По последней статистике, которую я смогла найти, было зарегистрировано более 100 случаев лайм-боррелиоза, а эти цифры еще до начала ягодно-грибного сезона, боюсь представить, сколько там на настоящий момент.

Ну, или даже если не брать клещей, а, к примеру, тех же комаров. Не все люди переносят их укусы без последствий, тем более, если этих укусов много. У некоторых аллергия сильная, вот, например, у моей подруги. Ее за лицо несколько комаров укусили, появились красные пятна, которые совершенно не проходят уже больше года. Да и вообще, разве хобби должно быть болезненным?

Где один гриб, там и другой.

Сергей: Так ты что, в лес совсем не ногой? Это твоя принципиальная позиция?

Елизавета: Ну почему же. Если с компанией и в поход — это пожалуйста. Только вот подходящие условия нужны. Палатка с москитной сеткой, костер, чтобы мошкару отгонял, спирали по территории — тоже, чтобы комары не лезли. А то покусают, и я вся в пятнах буду, чесаться потом все будет. Не хочу красоту портить.

Сергей: Значит, ты змей и диких животных не боишься только в том случае, если все расчищено и охранники с ружьем стоят? Хорошо, это я шучу.
Все лето в августе и сентябре за грибами не ходил только ленивый. Почему бы тебе в лес не пойти, чтобы вкусно поесть, запасы какие на зиму приготовить?

Елизавета: Зачем именно в лес идти? У меня, например, подруга, в парковой зоне в Зеленом Лугу после небольшой прогулки приносит домой хорошую кучку грибов.

Сергей: Пр-р-р, с грибами нужно осторожно. Всегда стоит помнить про основное лесное правило — брать только те грибы, которые хорошо знаешь. Второе правило касается места, где собираешь, — желательно не брать грибы, которые растут возле активных автодорог и железнодорожного полотна. Не советовал бы трогать грибы и в населенных пунктах, особенно в таких буйных и загазованных как столица. Это нам только кажется, что Минск зеленый и чистый город, а на самом деле грибы в этом мегаполисе «вытягивают» из почвы и воздуха тяжелые металлы и разную химию.

Елизавета: Я вообще в грибах слабо разбираюсь.

Сергей: А зимой не захочется попробовать маринованных грибочков? А в магазине маленькая жестяночка с шампиньонами 2,5 рубля стоит, опята и лисички — от 5 до 7 рублей за небольшую баночку. А белые — около 10.

Елизавета: Нравится мне ваше поколение, которое все замариновать стремится… Но да ладно, в нашей семье всегда маринованные грибы есть. Мои родители и братья — заядлые грибные охотники, собирают очень много, иногда даже складывать некуда эти грибы — целая морозилка по пакетам и куча банок в погребе. Кроме того, мама сейчас занялась бизнесом — принимает на дому грибы, ягоды, яблоки. Сейчас, правда, уже только грибы и яблоки — ягодный сезон отошел. Так что у нас всегда есть возможность взять сколько нужно грибов, правда чаще и сами сдаем, их хватает.

Из грибов заготовители исключительно лисички принимают, даже не знаю, почему. Может, из-за того что они транспортировку легче переносят, или лучше хранятся. Вы, небось, про цены хотите спросить? Так вот в начале сезона они были намного выше. За килограмм 16,5 рублей было. Это потому что дождей тогда не было и грибы почти не росли, влаги катастрофически не хватало. И теперь цена от погоды зависит. Сухо — выше ценник, прошли дожди — сразу падает. Но все равно по сравнению с началом сезона совсем немного дают за килограмм — около 6 рублей.

Сергей: Я понял, что поколение Z лес не отвергает, только оно хочет с ним с комфортом знакомиться. Не надо идти в лес в мини шортах и с голыми плечами, руки-ноги лучше прятать максимально. На ладони надевать перчатки, на голову кепку, с длинным козырьком, чтобы от паутины в лицо спастись. Не будет тогда фобий «страшных» насекомых.

Елизавета: Вы своего сына в лес пригласите, только не в приказном тоне, а как в путешествие, и обязательно небольшой костер разведите, пару кусочков сала с хлебом возьмите, на костре они всегда вкуснее чем где-нибудь еще. Тогда и будет кому передать свои знания. Ну и от фобий отмахиваться не надо, после похода в лес советую и себе, и сына осмотреть обязательно на наличие клещей.

Сергей: Согласен.

Елизавета ТАНАНА

Сергей КУРКАЧ

Выбор редакции

Общество

Если вор молчит, за него «говорят» следы. Разоблачить преступника поможет трасология

Если вор молчит, за него «говорят» следы. Разоблачить преступника поможет трасология

Банда грабителей «попалась» благодаря отпечаткам специального инструмента.

Калейдоскоп

Гороскоп на эту неделю

Гороскоп на эту неделю

ОВЕН. На этой неделе вы сможете выгодно проявить ваши деловые качества, что благоприятно скажется на профессиональных успехах.

Общество

Старинные усадьбы Гродненщины. Ищем балы, приведений и вдохновение

Старинные усадьбы Гродненщины. Ищем балы, приведений и вдохновение

Одни из самых интересных уголков нашего края зачастую не видны с трасс и, бывает, к ним не ведут специальные указатели, а лишь проселочные дороги.

Общество

Журналист «Звязды» проконтролировал ношение масок в общественных местах

Журналист «Звязды» проконтролировал ношение масок в общественных местах

Почему наш корреспондент в Витебске прицепился к покупательнице в магазине?