Как тефлон захватил весь мир и чем он опасен?

Сегодня в магазинах представлен широкий ассортимент посуды из различных материалов. В последние годы среди домохозяек особой популярностью пользуются сковороды с антипригарным покрытием — тефлоном. Что оно из себя представляет и насколько безопасно для здоровья? Почему в свое время такое покрытие вызвало скандал во всем мире? Об этом рассказал нейрохирург, сотрудник отделения опухолей головного мозга РНПЦ онкологии и медицинской радиологии им.Н.Н. Александрова, преподаватель кафедры неврологии и нейрохирургии Института повышения квалификации и переподготовки кадров здравоохранения Белорусского государственного медицинского университета, член Белорусского союза журналистов Гумен Горбанниджад. 

— Гумен, расскажите, как появился тефлон.

— Надо сказать, что посуда играет важную роль в нашей жизни и уже давно стала частью жизни человека. Если при археологических раскопках обнаруживаются глиняная посуда, это указывает на то, что здесь жили люди. Раньше основным материалом для её изготовления была глина, обладающая рядом полезных свойств. Например, в жарких странах глиняная посуда, в котором хранилась вода, работала как мини-холодильник, потому что глина, благодаря своему свойству, охлаждала жидкость.

Состав посуды очень важен для нашего здоровья и может стать причиной заболеваний. Даже древняя глиняная посуда могла быть вредной, если в ее составе были тяжелые металлы, которые при приготовлении и хранении пищи могли вступать с ней в реакцию и попадать в организм. В то время, конечно, не было лабораторий для оценки качества глины.

История развития посуды достаточно длинная, использовались как медная, так и алюминиевая. Сегодня одна из самых удобных — с антипригарным покрытием. Она имеется практически на каждой кухне и нравится хозяйкам из-за того, что к ней не прилипает еда.

История антипригарных покрытий отсылает нас к 1802 году, когда американский химик Рене Дюпонт открыл завод по изготовлению пороха. В 1861 году, когда началась Гражданская война в США, он был одним из самых успешных производителей. Почти 1,5 миллиона жертв были убиты боеприпасами с порохом, произведенным на заводе Дюпонта. Семья стала одной из самых богатых в Америке. Позже завод начал выпускать и другую продукцию военного назначения, в том числе из пластика.

В 1938 году один из химиков, работавших на этом заводе, Рой Планкетт изобрел пластик под названием политетрафторэтилен, более известный как тефлон. Сначала он использовался в военных целях. Поскольку требовалось покрытие, защищающее военную технику от налипшей на нее почвы и грязи, увеличивающих ее износ.

Было заявлено, что тефлон абсолютно безвреден и не имеет токсичных свойств. И вскоре он появился на кухнях. Началась реклама, и продажи тефлоновой посуды во всем мире били рекорды, так что завод Дюпонта оказался не в состоянии обеспечить необходимые объемы производства. Была подключена еще одна известная компания — «3М».

Благодаря широкому использованию тефлонового покрытия во всём мире этот бизнес стал многомиллиардным. Уже тогда и компания Дюпонт, и «ЗМ» знали, что в тефлоне содержатся ядовитые вещества, которые несут вред, но продолжали производство. Они наоборот подчеркивали, что он безвредный, но в то же время «ЗМ» сообщала, что посуду с тефлоновым покрытием нельзя выбрасывать в мусор, потому что она может загрязнять окружающую среду, и просили утилизировать ее отдельно.

— Неужели не нашлось лаборатории, чтобы установить, что в состав тефлона входят вредные для человека вещества?

— Если речь идет о миллиардном бизнесе, остановить его сложно. И в то время было много химиков и экспертов, причем не только в США, но и в других странах, которые заявляли, что тефлон содержит канцерогенные вещества. Но производители либо всячески подавляли такие голоса, либо покупали их за деньги. Такие эксперты являются «пятой колонной», которая в своей же стране вредит согражданам.

Когда в 1961 году директора различных подразделений производства тефлона заявили, что их работники болеют и умирают от хронических заболеваний, руководство скрыло эту информацию и следило, чтобы она никуда не распространилась. И так продолжалось более тридцати лет — до 1995 года. В то время фермер в штате Западная Вирджиния недалеко от своего участка, где проходила река, увидел два умерших оленя, а ниже по течению — двух своих мертвых коров. За год количество умерших коров достигло 153. Вскрывавшие их ветеринары увидели, что у них повреждены все внутренние органы.

Выше по течению, в нескольких километрах от фермерского участка, работал один из заводов Дюпонта. Обращения на предприятие успеха не принесли. Также как и обращения к мэру и во многие другие инстанции. В результате фермер поехал в другой штат и обратился к адвокату Роберту Биллоту. Тот пригласил несколько независимых химиков, и они увидели, что в реку по трубе стекает зеленая жидкость, и взяли пробы. Адвокат написал жалобу на завод. Однако адвокаты Дюпонта постарались повернуть дело так, что виноват не завод, а причина якобы в том, что фермер неправильно кормил своих коров. И дело было закрыто.

Однако адвокат отправил образцы воды в EPA (Агентство по охране окружающей среды). В конце концов, Дюпонту пришлось признать вину в том, что в короткое время произошел выброс вредных веществ, и фермеру возместили ущерб. Информация попала в СМИ и вызвала большой скандал. После этого EPA оштрафовало компанию Дюпонт на 16,5 миллионов долларов. Однако для предприятия с многомиллиардной выручкой это была мелочь.

Правда, с помощью СМИ дело получало все больший оборот, и в результате завод прекратил производство тефлона. Но параллельно открыл другое, немного изменив формулу и поменяв название на Genex. В итоге после масштабного скандала продажи тефлона в Европе были запрещены в 2008 году, а в США — в 2013 году.

— Посуда с антипригарным покрытием есть везде, и мы пользуемся ею каждый день. Насколько это безопасно сегодня?

— Тефлон до сих пор продается, и на этот счёт много обсуждений, но на данный момент считается, что пока покрытие не повреждено, на нем нет микротрещин, канцерогенные вещества из него не выходят. Но если на сковороде появилась первая царапина, пользоваться такой посудой опасно. Поэтому для такого покрытия нужны специальные приспособления — пластиковые ли деревянные лопаточки и т. д. Даже губка для мытья имеет две стороны: жесткая — для обычной посуды, мягкая — для тефлона.

Таким образом, если мы говорим о многомиллиардном бизнесе, то в новом мировом порядке его ничто не останавливает, в том числе и здоровье людей. Самое главное, чтобы экономика двигалась вперед, принося прибыль.

— Один пример можно считать случайностью...

— Таких примеров в мире немало. С 1911 года Уильям Проктер производил хлопковое масло для масляных ламп, которые тогда широко использовались. После изобретения и распространения электрической лампочки хлопковое масло стало невостребовано. Его начали изготавливать в твердом виде, и когда господин Проктер увидел, что оно похоже на сливочное, было придумано масло Crisko, оно более известно нам как маргарин. Его начали широко рекламировать как альтернативу сливочному. Температура топления маргарина и сливочного масла отличалась, и это было удобно для кулинарии при приготовлении печенья, тортов, кремов.

В 1960 году этот бизнес стоил 100 миллиардов долларов. Однако врачи начали бить тревогу и заявили, что причиной многих инфарктов миокарда, количество которых существенно увеличивалось, был маргарин. В частности, трансжиры, которые находятся в его составе. Однако компания Рrосtеr&Gаmblе выделила 1,5 миллиона долларов на развитие Ассоциации кардиологов США. И она превратилась в национальную организацию. Неудивительно, что после этого Национальная ассоциация кардиологов объявила, что маргарин лучше и полезнее масла животного происхождения.

В настоящее время в таких странах, как, например, Канада, Дания, Швейцария, трансжиры продавать запрещено, так как они несут большой вред сердечно-сосудистой системе: засоряют сосуды, из-за чего люди получают инфаркты миокарда. Но ежегодно 280 тысяч человек по всему миру умирают от употребления маргарина и трансжиров.

— Почему махинации в таком масштабе вообще стали возможны?

— На упомянутом примере с тефлоном мы видим, как в пределах одного города человек стремится добиться правды, но ничего не получается, и ему нужно ехать в другой штат и искать адвоката. При этом речь идет об отравлении большого количества людей.

Фактически владельцы миллиардных бизнесов являются создателями нового мирового порядка. И если мир не будет многополярным, если только одна группа людей или страна будет управлять всем, такие ситуации могут повторяться. В многополярном мире больше шансов их избежать.

Современная экономика строится на потреблении. Чем больше мы покупаем, тем лучше работает экономика, тем больше средств можно заработать. Но это тупиковый путь, ведь ресурсы нашей планеты исчерпаемы. Чтобы увидеть, как это работает, давайте представим, что произошло бы, если бы в одном условном городе людей пересадили с автомобилей на велосипеды. Они не покупают машины, следовательно не берут кредиты. Кроме того, они не страхуют машины, не покупают бензин, запчасти, не платят за парковку и наконец меньше ходят по врачам и аптекам, потому что у них нет лишнего веса. Вот какой ущерб можно нанести экономической системе одного города всего одним действием по отказу от политики потребления.

При этом заметим, что люди, являющиеся причиной множества смертей на планете, никак не наказаны. В новом мировом порядке все международные судебные структуры являются рычагом управления. Никогда туда не попадет тот, кто приносит доход и много денег. А если выгоды нет, то всякое действие — это суд и трибунал, и виновный будет найден. Многие называют это двойными стандартами. На самом деле, нет двойных стандартов, есть только то, что кому-то выгодно.

Елена КРАВЕЦ