Еще лет 10-15 назад сладкую садовую голубику можно было считать деликатесом. Поскольку они только входили в широкую торговлю, их стоимость, соответственно, была довольно высокой. Покупали в основном небольшими партиями. Сегодня предложений хватает. А дело в том, что ягоды стали выгодной культурой как для частных хозяйств, так и сельскохозяйственных кооперативов. На одной из самых больших плантаций Гродненской области, СПК «Прогресс-Вертелишки», побывала и корреспондент «Звязды».
С начальником производственного участка СПК «Прогресс-Вертелишки» Сергеем Сакутом мы договорились встретиться во второй половине дня. Искать плантацию не пришлось — она раскинулась вдоль довольно оживленной трассы. А вот добираться до собеседника пришлось почти через все поле. Хорошо, что случайно наткнулась на юношу, который оказался его сыном и привел меня к отцу на погрузочный пункт. Кстати, парень и сам помогает на погрузке ягод.
Надо сказать, Погода в тот день выдалась чрезвычайно жаркая. Но для голубики это — благоприятный фактор. Вот только в этом году таких дней недостаточно для хорошего урожая, замечает Сергей Сакута. Да и заморозки ночные держались почти до 10 мая. По сравнению с прошлым сезоном, сбор ягод начали на две недели позже. Действительно, на плантации еще значительная часть зеленых. Сбор ведется в несколько этапов. Например, сейчас идет вторая волна, через неделю-другую начнется окончательный сбор.
— В этом году урожай не такой, как другие годы, в том числе и прошлогодний, — отмечает начальник участка. — Это связано как с погодой, так и с омолаживанием плантации. Осенью мы обрезали старые ветви, соответственно, и ягод на кусте меньше. Но это работает на перспективу, ведь кустам нужно дать отдохнуть. В следующем сезоне “заработают" и молодые отрасли.
«Прогрессовской» плантации — 15 лет. И это еще довольно молодой возраст, ведь кусты могут плодоносить и до 100 лет. Урожайность – килограмм с куста. При хорошем раскладе можно получить три килограмма. В этом году ситуация иная — рассчитывают на более скромный урожай – 1,5-2 килограмма. Однако культура для хозяйства выгодна. Часть ягод идет на экспорт в Российскую Федерацию. Обеспечиваются и все 10 фирменных магазинов предприятия, включая павильоны на рынках.
— Ягоды продаем свежие, не морозим. Они хорошо хранятся при температуре четыре градуса от 7 до 14 дней. А некоторые сорта и до месяца лежат. Реализация идет неплохо, средняя цена — 12-13 рублей за килограмм. Она на уровне прошлого сезона. Вообще такая цена держится несколько лет, — замечает собеседница.
Возможно, это связано с тем, что количество предложений с каждым годом увеличивается. Голубикой сейчас занимаются как фермеры, так и сельхозкооперативы. Многие культивируют кустарники на своих приусадебных и дачных участках. Новатором в данном деле стала Брестская область, где больше всего таких плантаций. Именно оттуда, из Ивацевичского района, привезло Гродненское хозяйство и свои первые саженцы. Начинали с трех гектаров. Постепенно довели площади до 12.В следующем году предполагают увеличить еще на 5 гектаров. Это будут уже собственные саженцы, которые, кстати можно приобрести и на самой плантации за пять-семь рублей. Сорт – блюкроп.
— Спрос на саженцы растет, и очень существенно, — говорит начальник участка. — Сейчас почти на каждом подворье хоть пара кустиков, но есть. У многих и до тысячи доходит, по 100, 500 саженцев берут. Здесь повсеместно легкие Земли, главное — правильно создать ему для посадки, внести кислый торф, нужны опилки, кора. Поскольку здесь пески, у нас налажен капельный полив.
На сборе ягод работает ежедневно 50-70 человек. В основном – свои, здешние. Но на работу охотно берут и горожан. В бригаде немало студентов. В социальной сети создана группа, где можно узнать о предложении и заявить о своем желании поработать. Для подвоза на поля хозяйство выделяет автобус.
При хорошем урожае можно заработать до 100 рублей в день. Для этого нужно собрать 120 килограммов ягод. В основном собирают 60-80.
Работа ручная, хотя есть и специальные комбайны. Правда, их стоимость достигает полумиллиона долларов и рассчитана такая техника на большие площади — 200-300 гектаров. Поэтому хозяйству приобретать такой комбайн особого повода нет.
Своим опытом поделилась молодая сборщица Виктория. Замечаю, что она сильно загорела. Притом, что работает только второй день. Это и понятно — почти семь часов на открытом солнце. Оказалось, что Виктория привычна к такой работе. Второй сезон она берет отпуск, чтобы иметь дополнительный заработок.
— Здесь можно заработать, — говорит она. — Все в твоих руках — сколько соберешь, так и получишь. За сезон можно и тысячу рублей заработать. Я пока собрала 80 килограммов, в прошлом году и по 116-120 килограммов собирала в день. Кушать ягоды никто не запрещает, но во время работы больше думаешь о том, чтобы больше собрать.
На плантации работает немало студентов. В их числе будущий медик Рихард. Приехал на каникулы к бабушке и решил немного подзаработать до стипендии. Говорит, что двухлитровое ведерко набирается довольно быстро, во время беседы студент как раз наполнил 10-литровое ведро. Он обращает внимание на благоприятный фон для работы — говор птиц, лес и спокойную атмосферу. Говорит, что никто не кричит, наоборот, многие шутят, а руководители производственного процесса хорошо относятся к сборщикам. Рихард предполагает и дальше работать на сборе ягод.
Знакомлюсь с другими представителями Студенческого десанта. Артемий учится в БНТУ, а родом из соседнего агрогородка Обухово. О возможности подзаработать рассказали знакомые. Темпы работы у парня высокие. Говорит, что за день предполагает набрать до ста килограммов. Цель — приобрести новый ноутбук. Здесь ему помогают сестра Мария — студентка Гродненского медуниверситета, бабушка, Мария Афанасьевна. На плантацию семейная бригада приехала своим транспортом.
— Я ради внуков приехала, они молодцы, не ленятся, хорошо работают, много собирают. Боюсь только, чтобы внучка не обгорела на солнце, — беспокоится бабушка.
И действительно, солнце довольно палящее. «Такая погода не каждый день, — снова вступает в беседу Виктория. — С другой стороны, для голубики нужно именно солнце, иначе она не будет созревать».
В прошлом сезоне с плантации собрали около 70 тонн, но в этом году будет чуть меньше из-за омолаживания кустов, отмечает начальник участка. Тем не менее, в хозяйстве приобрели определенный опыт в выращивании и убедились, что эти ягоды — перспективная культура, поэтому и решили значительно увеличить площади. В хозяйстве также рассматривают возможность культивации ягод Гаджи. Их разведением занимается соседнее сельхозпредприятие. Правда, преимущество остается за проверенной временем голубикой, которая пришлась по нраву белорусским потребителям.
Маргарита УШКЕВИЧ
Фото автора
Ссылки
[1] https://zviazda.by/ru/author/margaryta-ushkevich
[2] https://zviazda.by/ru/gramadstva
[3] https://zviazda.by/ru/regiyony-0
[4] https://zviazda.by/ru/tags/grodnenskaya-oblast
[5] https://zviazda.by/ru/tags/golubika
[6] https://zviazda.by/ru/tags/selskaya-hozyayka