Доля продажи отечественных товаров за первое полугодие составила 53,3%. Прямо скажем, несколько не тот показатель, к которому мы стремимся. Объективности ради надо отметить: есть объективные предпосылки для роста импорта в нашей потребительской корзине. Зарплаты растут (и в номинальном, и в натуральном выражении), белорусы больше начинают покупать фруктов, рыбы. А мы государство не морское. Да и климат не позволяет выращивать те же цитрусовые или по урожайности черешни соперничать с Молдовой, Узбекистаном или Турцией. Другой вопрос, что есть товарные категории, в которых у нас, фактически, все есть для полного доминирования на полках. И производственные мощности, и сырьевая база. Но не всегда хватает локализации, а также соответствующего маркетинга. Не только на корпоративном, но и на национальном уровне. 

Скажем, прохладительные напитки. Их ежегодно мы потребляем почти на 2 миллиарда рублей в денежном эквиваленте. И доля отечественной продукции весьма приличная — фруктовые и овощные соки около 78%, минеральной воды в бутылках — почти 85%. Тем не менее, доля импорта на рынке безалкогольных напитков составляет около 20%. А это, между прочим, около 400 миллионов рублей. Очень даже приличная сумма, чтобы всерьез поработать над импортозамещением, если угодно. А еще лучше — развивать категорию, чтобы полностью доминировать в этом сегменте. 

Тем более, для этого есть и производственные мощности, и компетенции. Но нужны как оригинальные продукты, постоянно обновляемая линейка, чтобы перманентно привлекать покупателя новыми вкусами и другими неожиданностями. Также, как видится, есть серьезный мотив развивать локализацию. Немало отечественных безалкогольных напитков производятся из сиропов, экстрактов и других импортных ингредиентов. Т.е. напиток, вроде бы, и белорусский, но отечественные в нем сахар и вода. А ключевые вкусовые ингредиенты — импортного происхождения. Выпуск сиропов и экстрактов в Беларуси, прямо скажем, находится не на самом высоком уровне. Хотя спрос на них есть. И сырьевая база-то имеется. И овощи, и фрукты, и ягоды. А еще — широкий спектр дикорастущих трав, которые могут стать основой для оригинальных рецептур. Их, кстати, можно немало найти в агроусадьбах, общепите баз отдыха и других туристических объектов, некоторых ресторанах. Некоторые напитки пользуются даже очень весомой популярностью. Но масштабировать производство, как говорят специалисты, достаточно проблематично, так как если продаешь продукт собственного производства за пределами кафе или ресторана, то уже требуется сертификация. А она достаточно сложна. И проходить ее крохотному производителю экономически нецелесообразно: размах производства не позволит окупить вложения. А для больших объемов выпуска отсутствует гарантированный сбыт. 

Между тем полки наших магазинов заставлены разной импортной экзотикой по весьма высокой цене. Встречаются напитки и из Таиланда, и Южной Кореи, Японии... И стоят иногда по 5-7 рублей за стандартную алюминиевую банку, а то и выше. Очевидно, что объем продаж у каждого конкретного бренда небольшой. Это — нишевые продукты, рассчитанные либо на гурманов, либо на новаторов-исследователей. Но такие сегменты являются самыми высокомаржинальными. И как-то грустно отдавать их иностранным поставщикам. Тем более, что своих идей, подозреваю, у малого бизнеса предостаточно. Вполне возможно, что стоит такие рынки изучить поглубже, понять узкие места и, по возможности, их устранить. Однозначно будет и прибавка к доле продаж отечественной продукции. Возможно, из такого небольшого производителя вырастет серьезная компания. Знаменитый Red Bull (который, говорят, окрыляет) начинался в середине 80-х как очень локальная компания с оригинальным напитком и капиталом в миллион долларов. А через 10 лет его капитализация достигла уже 4 миллиардов долларов, а торговая марка четко прописалась на полках во всем западном мире. А сегодня этот энергетик продается в более, чем 170 странах. У белорусов есть потенциал рынка ЕАЭС, Китай, других гигантов Юго-Восточной Азии. Кстати, один из самых состоятельных предпринимателей КНР нажил свои миллиарды на бутилированной воде и газировке. Теоретически оригинальная рецептура может мощно выстрелить. Но оригинальные идеи обкатываются на местных рынках. А для этого необходимо внимательно посмотреть, какие условия необходимы для появления большого количества стартапов в конкретной категории. Чтобы быть успешной страной (особенно если она небольших размеров) не обязательно изобретать квантовый компьютер или вечный двигатель. Можно прилично зарабатывать на вполне приличных товарах, но в новом прочтении. 

Или возьмем категорию чая. Его мы тоже приобретаем на сотни миллионов рублей в год. Естественно, импортного, так как у нас это растение не произрастает. Но у нас же в достаточном количестве есть дикорастущих трав, которые могут заменять чай, являясь основой для освежающих, ободряющих, лечебных, профилактических напитков. Есть несколько вполне успешных компаний, которые занимаются этой тематикой. Но пока не происходит масштабирования. Почему? Это отдельный вопрос для исследователей. 

Как никак не могут выстрелить плодовые и ягодные вина естественного брожения. А ведь вина мы потребляем только приблизительно на 60% отечественного. Точнее, даже не совсем родного: виноматериалы — импортные, розлив — белорусский. Значит, приличная доля добавленной стоимости так или иначе уплывает за рубеж. В силу климатических изменений в Беларуси уже можно возделывать виноград. Но объективно винодельческой страной мы если и станем, то достаточно нескоро. Все-таки погодные и природные условия пока ограничивают производство его производство. Но в нашей стране есть же достаточно богатые традиции плодово-ягодного виноделия естественного брожения. И получаются достойные напитки. Только не стоит их путать с дешевой бормотухой, которую в 90-е гнали, спешивая закисший яблочный сок со спиртом не самого лучшего качества. У плодово-ягодного естественного виноделия было и есть несколько поклонников. Но категория так и не развилась в значительную. Говорят, есть нюансы в регуляторике, которые не позволяют потеснить виноградные напитки. 

Как кажется, есть еще много резервов для расширения отечественных линеек продукции, чтобы повысить продажи отечественных товаров. Причем эти категории вполне привычные, там импорта, возможно, и не очень много. Но есть резервы, которые позволяют с минимальными затратами и максимальной добавленной стоимостью повысить объемы реализации отечественной продукции. Возможно, стоит в первую очередь бросить силы на такие направления. Например, более агрессивное продвижение рапсового масла, которое является прекрасным заменителем подсолнечного. Но сырьевая база полностью отечественная. Есть и мощности, и рапс. И такие проекты будут более экономически эффективными, нежели замещение каких-нибудь сложных продуктов с широкой гаммой импортных составляющих. Скажем, сладостей с миндалем и кокосовой стружкой. 

Владимир ВОЛЧКОВ