Регулярное употребление свеклы, гречки, квашеной капусты и лесных ягод может поддерживать здоровье печени эффективнее БАДов, рассказала врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова, передает РИА «Новости».

«Поддерживать печень лучше не курсами БАДов, а ежедневным рационом — именно в продуктах полезные вещества работают синергично», — отметила врач.

По словам специалиста, основой профилактики неалкогольной жировой болезни печени, которой страдают до 25–30% взрослых, являются снижение калорийности рациона и ограничение простых углеводов.

Свекла содержит бетаин, защищающий клетки печени от окислительного стресса, гречка — рутин и кверцеитин, обладающие противовоспалительным действием, а квашеная капуста является источником пробиотиков и веществ, участвующих в детоксикации. Лесные ягоды благодаря антоцианам также помогают защищать клетки печени.

Врач отметила, что при некоторых заболеваниях свеклу и квашеную капусту следует употреблять умеренно. При этом соки и джемы из ягод не обладают таким же эффектом из-за высокого содержания сахара.

Кроме того, нельзя «очистить» печень, съев много полезного продукта за один день, пояснила специалист, гепатология не терпит разовых нагрузок. Эффект достигается только при систематическом включении в ежедневный рацион, подчеркнула она. Сочетание свеклы с гречкой, квашеной капусты и ягод в чае через два-три месяца даст результаты не только в анализах, но и в самочувствии, подчеркнула эксперт.