Фото из открытых источников
— В объектах торговли и местах массового пребывания людей будут транслироваться аудио- и видеоролики о полезности рапсового масла, а в медицинских учреждениях — распространяться листовки, чтобы посетители могли ознакомиться с информацией о полезных свойствах этого масла, — анонсировала специалист.
Рапсовое масло в цифрах
О пользе рапсового масла на протяжении последних пяти лет мы слышим постоянно — об этом твердят врачи, диетологи, ученые. Уникальный продукт богат омега-3,6,9 жирными кислотами, отличается сбалансированным составом и по полезности не уступает дорогому оливковому маслу. Отметим, что если цена на рапсовое масло стартует от 4 рублей, то стоимость оливкового может составлять 35-40 рублей.
В концерне «Белгоспищепром» отмечают динамику роста спроса на рапсовое масло у белорусских покупателей. И все же этот продукт все еще недостаточно оценен населением, считают специалисты. Промо-проект «Коллеги по Омеге» призван донести до каждого потребителя информацию, что рапсовое масло — важный компонент здорового питания, а также качественный, вкусный продукт. Проект организован концерном «Белгоспищепром», соорганизаторами выступают Министерства антимонопольного регулирования и торговли, здравоохранения и информации.
Бутилированное рапсовое масло сегодня в республике выпускают 4 предприятия: ОАО «Минский маргариновый завод», ОАО «Бобруйский завод растительных масел», ОАО «Гомельский жировой комбинат», ООО «Агропродукт», отметила Елена Белонович. Их мощности позволяют обеспечить поставки на внутренний рынок в объеме до 20 тысяч, сказала она.
— Емкость рынка бутилированных растительных масел Беларуси в 2021–2024 годах составляла 57–58 тыс.тонн, — рассказала представитель концерна «Белгоспищепром». — Но в объектах торговли полка растительных масел распределена следующим образом: 60–70% — подсолнечное масло, 15–20% — оливковое (а также кунжутное, льняное, кукурузное и т.д.) и лишь 10–15% — рапсовое масло белорусского производства.
Между тем, рапсовое масло, получаемое по современным технологиям — ценнейший для здоровья продукт, подчеркнула специалист.
Для пенсионеров и молодых мам
Ценность растительных масел определяется содержанием в них полиненасыщенных жирных кислот Омега 3,6,9.
— Растительные масла имеют различный жирно-кислотный состав, — рассказала начальник отдела технологий кондитерской и масложировой продукции РУП «НПЦ по продовольствию» Национальной академии наук Беларуси Валентина Бабодей. — В этом отношении рапсовое масло выгодно отличается от таких видов масел, как соевое или подсолнечное.
По сбалансированности омега 3 и 6 жирных кислот оно не уступает оливковому маслу, а по некоторым показателям даже превосходит его, подчеркнула эксперт. Продукт является также источником токоферолов (витамина Е) и фитостеринов.
— Полиненасыщенные жирные кислоты оказывают положительное влияние на обмен веществ и снижают холестерин в крови, витамин Е — антиоксидант, который борется со старением, фитостерины обладают антисклеротическим действием, — детализировала специалист.
Особое значение введение в рацион рапсового масла имеет для пожилых людей, а также для беременных женщин и кормящих мам, добавила она.
Спрос будет расти
В структуре валового сбора и переработки масличных культур нашей страны рапсу сегодня принадлежит около 97%, рассказали эксперты. До 2000 года Беларусь полностью зависела от импорта семян масличных культур и растительного масла, которые поставлялись в основном из России и Украины, рассказала заведующая лабораторией изучения статуса питания населения НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Наталья Цемборевич. Ситуация изменилась благодаря ряду принятых государственных программ по развитию масложировой отрасли, отметила она. С учетом природно-климатических условий именно рапс — основной источник получения растительных масел в Беларуси, и в последние годы созданы новые, безэруковые и низкоэруковые сорта рапса собственной селекции, разработаны ГОСТы как по маслосеменам рапса, так и по рапсовому маслу. Установлены высокие требования по показателям качества и безопасности — как к сырью, так и к конечному продукту, подчеркнула специалист.
Сегодня рапсовое масло Беларусь поставляет более чем в десять стран. Специалисты сферы торговли ожидают, что будет расти и внутренний рынок этого ценного продукта питания, чему, в частности, способствует промо-проект «Коллеги по Омеге».
Александра Анцелевич
