Гостеприимная свислочская земля сердечно встретила участников и гостей фестиваля невероятным ароматом свежего хлеба. Этот запах ассоциируется с миром, домашним уютом и семьей. Люди с большим интересом ходили между площадками, общались, пробовали изделия, делились мыслями и, конечно, рецептами. Везде царило вдохновение и радость встречи.

Председатель Гродненского облисполкома Юрий Караев отметил, что по всей Гродненской области проходят интересные брендовые мероприятия, каждое уникально и интересно по-своему.

— Это замечательное событие объединяет нас всех — и горожан, и сельчан. Я рад видеть, как много людей интересуется традициями. Мы все знаем, как важно сохранять и передавать историю из поколения в поколение. Это очень важно для понимания нашего прошлого и гордости за настоящее. Спасибо организаторам за их работу и неравнодушие. Отдельные слова благодарности адресую руководству района за помощь в проведении этого замечательного события. Давайте вместе сохраним и передадим будущим поколениям наши традиции и историю!

Ежегодно организаторы выбирают главную тему фестиваля. В этом году он посвящен 80-летию Великой Победы. А старт фестивалю дало торжественное открытие «С войны спешил снова домой солдат и трудолюбивый хозяин». И когда по окончании войны запах пороха и крови сменился ароматом хлеба, началась новая эра в жизни белорусов, жестоко пострадавших от войны. Тема Победы присутствовала не только в различных аспектах мероприятия, но и на отдельной площадке под названием «Военный привал». Здесь были организованы выставки, патриотические игры и угощения.

Многие приезжают на фестиваль уже не первый раз, чтобы показать свои умения в пекарном деле. Так Ольга Перехвал из Слонимского района здесь уже четвертый раз и в этом году привезла с собой почти всю семью:

— Мой каравай весит 32 килограмма и состоит из 5 ярусов, украшенных декором. Я очень горжусь этим результатом и рада, что смогла внести свой вклад в общий праздник. Каравай я пеку по бабушкиным рецептам. Все ингредиенты — домашние: пшеница, молоко, масло и яйца. Это придает караваю особый вкус и аромат. Процесс приготовления занимает около недели. Я замешиваю тесто вручную, добавляю свои изюминки и украшаю каравай в соответствии с тематикой фестиваля. Все украшения съедобны. Я благодарна нашему Президенту за возможность участвовать в этом замечательном событии.

Начальник отдела культуры Гомельского райисполкома Ирина Черноруцкая приехала на фестиваль впервые:

— Очень рады показать себя и посмотреть на других. Мы сохраняем традиции приготовления традиционных блюд белорусской кухни, стараемся сохранить культурное наследие. Поэтому заинтересовались этим фестивалем. Атмосфера нам очень нравится. На столе у нас «отцовская гармонь» и «мамин каравай». Они символизируют единство и семейную гармонию.

Свои умения показывали и профессионалы. Формовщик теста 4 разряда ОАО «Гроднохлебпром» Евгений Гаравский создал масштабную композицию, отражающую знаковые памятные места, расположенные в Гродно:

— Очень рад участвовать в таком празднике! Мне все нравится, отличная организация. Такие фестивали помогают сохранить и передать традиции следующим поколениям. Я уверен, что фестиваль вносит свой вклад в сохранение культурного наследия. Я готовил свою работу из соленого теста больше месяца, постарался наполнить ее множеством маленьких деталей, чтобы ее было интересно рассматривать.

Яркой частью второй половины дня на фестивале «Бацькава булка» стало торжественное награждение победителей и лауреатов конкурсов, прошедших в рамках мероприятия. На красной ковровой дорожке собрались мастера хлебопечения, представители подворий, творческие коллективы и производители, чьи работы были признаны лучшими в своих категориях. Ведущие церемонии подчеркнули, что каждый участник вложил в свое творчество не только профессиональные навыки, но и частичку своей души.

Также в рамках фестиваля состоялось первое в Беларуси «Трактор-Булка-шоу». Лучшие механизаторы прошли трассу, полную трудностей. Зрители с замиранием сердца наблюдали, как один за другим тракторы преодолевали препятствия, поднимая клубы пыли. Трасса требовала от лучших трактористов страны не только физической силы, но и тонкого умения. В восторге остались как зрители, так и участники соревнования.

Программа гуляний была расписана до позднего вечера. Сложно описать ту чудесную атмосферу, что царила в этот день в Свислочи. Это нужно увидеть, а в случае этого фестиваля еще и вдохнуть аромат.

Вероника КОЗЛОВСКАЯ

Фото автора