В этом году был проведен расчет стоимости традиционного салата оливье по состоянию на начало декабря с учетом акционных предложений крупных торговых сетей, рассказала заместитель начальника отдела методологии управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Екатерина Макуценя.
Что почём?
- Классический рецепт (на полноценный салатник) обойдется в Br11.
- Для сравнения: в декабре прошлого года аналогичный расчет давал Br13.
Расчет выполнен по утвержденной рецептуре: вареная колбаса — 300 г, картофель — 500 г, морковь — 200 г, репчатый лук — 100 г, куриные яйца — 5 шт., соленые огурцы — 200 г, консервированный горошек — одна стандартная банка (около 300-350 г), майонез — 200 г. «Эту работу проделали наши коллеги из предприятий общественного питания», — подчеркнула Екатерина Макуценя.
