Як адзначыла Алена Шнаркевіч, Прэзідэнтам пастаўлена задача павялічыць экспарт прадуктаў харчавання да $12 млрд да 2030 года. «Нягледзячы на існуючыя цяжкасці, вытворцы паспяхова спраўляюцца з гэтай задачай. За апошнія два гады экспарт прадуктаў харчавання вырас амаль на 20%», — сказала яна.

Спажывецкія густы пастаянна змяняюцца, таму вытворцам неабходна аператыўна рэагаваць на новыя трэнды і абнаўляць асартымент. На гэты момант у харчовай прамысловасці робіцца акцэнт на глыбокай перапрацоўцы сыравіны. Флагманамі экспарту застаюцца прадукцыя малочнай і мясной прамысловасці, і ў бягучай пяцігодцы асноўны вектар накіраваны на маштабную мадэрнізацыю вытворчасцей. Урад прыняў рашэнні аб дзяржаўнай падтрымцы беларускіх вытворцаў, уключаючы льготнае крэдытаванне, якое карыстаецца попытам у прадпрыемстваў галіны.

У Беларусі развіваецца вытворчасць новых прадуктаў глыбокай перапрацоўкі малочнай сыравіны. Да іх адносяцца бычыны лактаферын, канцэнтрат малочнага бялку і абязводжаны малочны тлушч. Гэтыя прадукты будуць выкарыстоўвацца не толькі як імпартазамяшчальныя кампаненты пры вытворчасці канчатковай прадукцыі, але і для выхаду на знешнія рынкі ў сегменце здаровага харчавання. «Бычыны лактаферын з’яўляецца новым для Беларусі прадуктам. Яго плануецца прымяняць не толькі ў харчовай прамысловасці, але і ў касметалогіі, фармацэўтыцы і іншых напрамках, — дадала прадстаўнік Міністэрства эканомікі. — Стаўка на высокамаржынальную прадукцыю павінна быць апраўдана. Дзяржава стварае ўмовы, каб беларускія вытворцы маглі пазіцыянаваць сябе на высокім узроўні».

Якасць беларускай харчовай прадукцыі застаецца адной з ключавых канкурэнтных пераваг галіны. «Задача вытворцы — пастаянна абнаўляць асартымент, улічваць густы спажыўцоў і трэнды заўтрашняга дня», — падкрэсліла Алена Шнаркевіч. Паводле яе слоў, харчовая галіна актыўна развіваецца і прадаўжае нарошчваць экспартны патэнцыял.