Па словах Вольгі Лісянковай, такім прадуктам з’яўляюцца яйкі. Гэта не проста смачны сняданак, а ўнікальны будаўнічы матэрыял для ўсяго арганізма.

— Яйкі — гэта ідэальны будаўнічы матэрыял, — патлумачыла Вольга Лісянкова. — Яйкі — чэмпіёны па ўтрыманні фосфатыдылхаліну. Гэта рэчыва з’яўляецца ключавым кампанентам клеткавых мембран. Уявіце, што нашы клеткі — гэта маленькія «крэпасці», і каб яны былі трывалымі, эластычнымі і добра выконвалі свае функцыі, ім патрэбныя «цаглінкі» — фосфатыдылхалін. Ад здароўя мембран залежыць і хуткасць абмену рэчываў, і здольнасць клетак утрымліваць вільгаць (што наўпрост уплывае на маладосць скуры).

Таксама яйкі багатыя на лецыцін. У кантэксце яек лецыцін — гэта магутнае пажыўнае рэчыва для нервовай сістэмы. Ён паляпшае памяць, канцэнтрацыю ўвагі і дапамагае нервовым валокнам хутчэй праводзіць сігналы. Акрамя таго, лецыцін дапамагае арганізму засвойваць тлушчарастваральныя вітаміны (A, D, E, K) і спрыяе нармальнай рабоце печані.

— Яйкі можна есці ў любым выглядзе: вараныя, смажаныя, у складзе амлетаў або запяканак. Гэта робіць іх ідэальным прадуктам для дзіцячага харчавання (з года, пры адсутнасці алергіі) і для падтрымання здароўя пажылых людзей, — дадала ўрач.

Вядома, ідэальны варыянт — гэта яйкі ад свойскіх курэй. Яны адрозніваюцца больш насычаным смакам, яркім жаўтком і, як правіла, утрымліваюць больш карысных рэчываў (напрыклад, амега-3 тлустых кіслот і вітаміну D), таму што птушка гуляе на свежым паветры і есць разнастайны корм. Але і якасныя магазінныя яйкі (асабліва ўзбагачаныя, напрыклад, з пазнакай «вясковыя» або «вольнага выгулу») прынясуць неацэнную карысць, калі ўжываць іх рэгулярна.