Кітайскія навукоўцы з дапамогай рэдагавання генома вывелі новы сорт рысу, які можа вырабляць коэнзім CoQ10, што дазваляе спажыўцам атрымаць карысныя для сэрца пажыўныя рэчывы, перадае «Сіньхуа».
CoQ10 — гэта антыаксідант, які натуральным чынам выпрацоўваецца нашым арганізмам і неабходны для агульнага здароўя, асабліва для здароўя сэрца. З узростам здольнасць арганізма выпрацоўваць гэты тлушчараспускальны антыаксідант зніжаецца, таму ўвядзенне ў рацыён дадатковых дабавак можа быць карысным.
Тым не менш, збожжавыя культуры, такія як рыс, а таксама некаторыя гародніна і садавіна, у асноўным сінтэзуюць CoQ9. Правёўшы эвалюцыйны аналіз прыродных варыяцый фермента Coq1 у больш чым тысячы выглядаў наземных раслін і ўжыўшы метады машыннага навучання, даследчыкі выкарысталі рэдагаванне геному для змянення пяці ключавых амінакіслот фермента Coq1 у рысе, стварыўшы новыя сарты рысу, здольныя сінтэзаваць CoQ10.
Даследаванне, вынікі якога былі апублікаваны ў часопісе Cell, паказала, што падвышанае ўтрыманне CoQ10 не ўплывае на ўраджайнасць рысу.
Па словах суаўтара даследавання Сюй Цзінцзіна, малодшага навуковага супрацоўніка Шанхайскага батанічнага саду Чэньшань пры Акадэміі навук Кітая (АНК), папярэднія даследаванні паказалі, што CoQ10 застаецца адносна стабільным пры награванні, і гэта сведчыць аб тым, што прыгатаванне ежы не аказвае істотнага ўплыву на ўзровень CoQ10.
Як адзначыў Сюй Цзінцзін, штодзённае ўжыванне новага віду рысу, які змяшчае CoQ10, дазваляе атрымаць ад 1 да 2 мг CoQ10 у дзень.
Улічваючы, што сярэдняе спажыванне CoQ10 з мяса складае каля 2-3 мг у дзень, утрыманне CoQ10 у новым відзе рысу супастаўнае з утрыманнем яго ў мясе, а значыць, гэты новы від можа служыць эфектыўным харчовым дадаткам да штодзённага рацыёну.
Чжаа Цын, навуковы супрацоўнік Шанхайскага батанічнага саду Чэньшань, лічыць, што даследаванне, у якім ён прымаў удзел, «раскрыла законы эвалюцыі раслін на працягу тысячагоддзяў». Ён дадаў, што дасягненне ў стварэнні новага віду рысу прапануе ўніверсальны падыход да іншых біялагічных даследаванняў. «Сінтэтычная біялогія — гэта навучанне ў прыроды», — канстатаваў Чжаа Цын.
Акрамя таго, гэтае даследаванне служыць прыкладам таго, як вялікія даныя і штучны інтэлект могуць дапамагчы ў селекцыі сельскагаспадарчых культур. Па словах навукоўцаў, падобныя даследаванні дазволілі рушыць наперад і ў распрацоўцы сартоў пшаніцы.
У даследчую групу, адказную за вывучэнне новага віду рысу, таксама ўвайшлі навукоўцы з Цэнтра перадавога вопыту ў галіне малекулярных навук аб раслінах АНК, Шанхайскага даследчага цэнтра Чэньшань і Інстытута генетыкі і біялогіі развіцця пры АНК у Пекіне.
