Дзяржстандарт падрыхтаваў памятку-рэкамендацыі для спажыўцоў. «Ікра — традыцыйны сімвал навагодняга свята. Выбраць якасны прадукт дапамогуць нашы рэкамендацыі. Звяртаем увагу, што з 1 мая 2024 года ўсе вытворцы і імпарцёры ікры асятровых і ікры ласасёвых (чырвонай ікры) павінны маркіраваць сваю прадукцыю кантрольнымі знакамі», — нагадалі ў Дзяржстандарце.
У камітэце адзначылі, што трэба ўважліва вывучаць маркіроўку прадукту і, калі ёсць магчымасць, яго знешні выгляд. «У маркіроўцы абавязкова пазначаюцца найменне харчовай рыбнай прадукцыі „Ікра ласасёвая (асятровая) крупчастая“ з указаннем віду рыбы (гарбуша, кета, нерка і г. д.), вытворца, склад, тэрмін прыдатнасці, дата вытворчасці, умовы захоўвання. Пераканайцеся ў наяўнасці знака „ЕАС“. Выбірайце цэлую, непашкоджаную ўпакоўку. Агледзьце вечка бляшанкі — яно не павінна прамінацца і быць успушанай. Успушаная бляшанка — прыкмета сапсаванага прадукту», — растлумачылі спецыялісты.
Акрамя таго, неабходна пераканацца ў наяўнасці дэкларацыі аб адпаведнасці прадукцыі патрабаванням тэхнічных рэгламентаў Мытнага (Еўразійскага эканамічнага саюза). «Ікра можа вырабляцца па дзяржаўным стандарце (ДАСТ) або па тэхнічных умовах (ТУ). У ДАСТ строга рэгламентаваны: суадносіны солі і агульнай масы; якасць сыравіны; тэмпературныя рэжымы; час паміж вылавам і апрацоўкай. Лепш выбіраць ікру з маркіроўкай ДАСТ, — дадалі ў камітэце. — Тэмпература захоўвання ікры ў гандлёвым аб’екце павінна адпавядаць заяўленай вытворцам у маркіроўцы. Каб пазбегнуць псавання прадукту пасля куплі, захоўвайце ікру ў халадзільніку пры тэмпературы, паказанай на ўпакоўцы (звычайна ад плюс 2 да плюс 6 градусаў).
Таксама важна памятаць, што ікру трэба набываць толькі ў спецыяльна абсталяваных гандлёвых аб’ектах у зарэгістраваных суб’ектаў гандлю. «Варта адмовіцца ад куплі ікры, якая рэалізуецца фізічнымі асобамі з рук або ў не ўстаноўленых для гандлю месцах. Не паддавайцеся на прывабныя цэны: з вялікай доляй верагоднасці вашы чаканні адносна якасці прадукту не апраўдаюцца. Калі ў вас узніклі найменшыя сумненні ў паходжанні або якасці прадукту, лепш адмоўцеся ад куплі», — падсумавалі ў Дзяржстандарце.
