Экзатычныя далікатэсы — гэта заўсёды руская рулетка для імуннай сістэмы і страўнікава-кішачнага тракта. Свежыя вустрыцы рэгулярна становяцца прычынай найцяжэйшых токсікаінфекцый. Малюскі фільтруюць ваду, назапашваючы наравірус і смяротна небяспечную бактэрыю Vibrio vulnificus, здольную выклікаць востры сепсіс. Пра гэта паведаміў расійскі ўрач Сямён Котаў, перадае ТАСС.

Ікра смаўжоў нясе не меншую пагрозу. Наземныя малюскі з’яўляюцца прамежкавымі гаспадарамі небяспечных паразітаў, якія пашкоджваюць цэнтральную нервовую сістэму, а іх спецыфічныя бялковыя злучэнні правакуюць найцяжэйшыя перакрыжаваныя рэакцыі.

«Ужыванне насякомых, такіх як прусакі, пагражае магутным анафілактычным шокам. У іх хіцінавым панцыры ўтрымліваецца бялок тропаміязін. Калі ў пацыента ёсць банальная алергія на пылавых кляшчоў або крэветак, экзатычная вячэра імкліва скончыцца ацёкам Квінке і рэанімацыяй», — сказаў урач.

Па словах медыка, наша стрававальная сістэма эвалюцыйна не прыстасаваная да ператраўлівання падобных чужародных бялкоў. Таму пагоня за гастранамічным экстрымам гарантавана можа прывесці ў стацыянар бальніцы.