Top.Mail.Ru

Вытворцы ласося ў Еўропе пачалі карміць рыбу курыным мясам з мэтай эканоміі

Найбуйнейшыя еўрапейскія вытворцы ласося пачалі карміць рыбу курыным мясам, парушыўшы тым самым даўняе табу ў імкненні да таннага бялку. Пра гэта паведамляе газета Financial Times (FT). Расказала БелТА.


У Вялікабрытаніі і іншых еўрапейскіх краінах супермаркеты ўжо шмат гадоў адмаўляюцца прадаваць ласося, выгадаванага на прадуктах жывёльнага паходжання, баючыся негатыўнай рэакцыі спажыўцоў, якія могуць палічыць такую практыку «ненатуральнай». 

Аднак кампанія Leroy Seafood Group, адзін з найбуйнейшых нарвежскіх вытворцаў морапрадуктаў, паведаміла FT, што цяпер на ўсіх сваіх марскіх ласосевых фермах яна выкарыстоўвае курыныя субпрадукты. Паводле інфармацыі крыніц, знаёмых з сітуацыяй, кампанія Mowi, найбуйнейшы вытворца ласося, плануе ўкараніць кармы на аснове птушкі на сваіх фермах у Нарвегіі і Шатландыі. Нарвежская кампанія Grieg Seafood у ліпені прадставіла курыную муку і тлушч, а другі па памеры ў свеце вытворца ласося SalMar у сакавіку пачаў тэсціраванне выкарыстання курынага мяса ў кармах.

Да 2013 года выкарыстанне пабочных прадуктаў жывёлагадоўлі ў якасці корму для рыб было забаронена ў Вялікабрытаніі праз боязь, што гэта можа спрыяць распаўсюджванню такіх захворванняў, як губчатая энцэфалапатыя буйной рагатай жывёлы. Аднак цяпер вытворцы ласося толькі вітаюць выкарыстанне курынага мяса як спосаб скарачэння выдаткаў. Цана на традыцыйную рыбную муку, якая вырабляецца з дзікай рыбы, за апошнія два гады вырасла амаль удвая на фоне скарачэння рыбных запасаў і росту попыту з боку Кітая. 

Патрэба ў альтэрнатыўных крыніцах бялку ўзмацнілася ў гэтым годзе праз незвычайна моцную з’яву Эль-Ніньё, якая парушыла промысел анчоўсаў каля берагоў Перу — краіны, якая звычайна вырабляе пятую частку сусветнай рыбнай мукі. 

Даследаванне, праведзенае ў 2026 годзе даследчым інстытутам у сферы харчовай прамысловасці Nofima, паказала, што спажыўцы ў Вялікабрытаніі і Францыі лічаць кармленне ласося курыцай «ненатуральным і агідным». Акрамя таго, як адзначае FT, пакупнікі наўрад ці змогуць даведацца, ці кармілі рыбу курыным мясам, паколькі рознічныя прадаўцы паводле закона не абавязаны паказваць склад корму для рыб на ўпакоўцы.

arrow
Нашы выданні

Толькі самае цікавае — па-беларуску!

Напішыце ў рэдакцыю