Некаторыя людзі не задумваючыся ядуць сыр з зусім не высакародным налётам або спрабуюць рэанімаваць варэнне, пакрытае цвіллю, і ўжываюць яго ў ежу, зняўшы верхні пласт. Чорныя ці шэрыя плямы, якія з'явіліся на столі, хвалююць нас толькі з эстэтычнага боку, а непрыемны пах наводзіць толькі на думку аб неабходнасці правесці чарговую генеральную прыборку. Чым насамрэч небяспечная цвіль для чалавека? І як пазбегнуць яе ўтварэння і распаўсюджвання ў жыллі? Пра гэта расказала ўрач-лабарант, загадчык мікрабіялагічнай лабараторыі лабараторнага аддзела Мінскага абласнога цэнтра гігіены, эпідэміялогіі і грамадскага здароўя Святлана Войцік.
Першая прыкмета з'яўлення цвілі — сыры і затхлы пах. Потым з'яўляюцца плямы белаватага, шэрага або чорнага колеру. Упадабаныя цвіллю месцы — сырыя падвалы, вільготныя сцены хат, кандыцыянеры, пасудамыечныя машыны, смеццевыя бакі, кніжныя шафы, ванныя пакоі, кветкавыя вазоны.
Сырасць у памяшканні ўзнікае з розных прычын: напрыклад, пры недастатковай гідраізаляцыі ці яе поўнай адсутнасці глебавыя воды па капілярных сістэмах будаўнічых матэрыялаў пранікаюць з падмурка ў сцены будынкаў. Акрамя таго, прычынай павышанай вільготнасці ў хаце могуць стаць таксама недастатковая вентыляцыя, працёкі даху, дрэнная герметызацыя панэльных швоў. Бар'ерам на шляху звычайнай вентыляцыі служаць герметычныя пластыкавыя вокны, калі на іх не ўстаноўленыя прытокавыя клапаны, якія забяспечваюць паступленне паветра.
— Цвіль выпрацоўвае таксіны, якія наносяць шкоду здароўю чалавека. З паветрам плесневыя споры трапляюць у наш арганізм, асядаючы ў бронхах і лёгкіх. Цвіль здольная вельмі глыбока пранікаць у лёгачную тканку. Вынікам такога ўзаемадзеяння можа стаць з'яўленне астмы ці пнеўманіі. Працяглае ўздзеянне цвілі на чалавека можа прывесці да ўнутранага крывацёку, паражэння нырак, печані і лёгкіх, — тлумачыць урач.
Дык што ж рабіць, каб каб пазбегнуць негатыўнага ўплыву на здароўе? Як не дапусціць развіцця плесневых грыбоў у жыллі? Ёсць некалькі простых правілаў.
— Як паказвае практыка, эфект ад любога метаду апрацоўкі паверхняў супраць цвілі носіць часовы характар. Найперш неабходна прадухіліць прычыны з'яўлення плесневых грыбоў і не ствараць спрыяльных умоў для іх развіцця, — рэзюмуе Святлана Войцік.
Алена КРАВЕЦ
«Дзесяцігоддзі школьнае харчаванне нашых дзяцей будавалася на аснове зборніка рэцэптур».
Што за таемнымі дзвярыма?