Вы тут

Гатуем клубнічныя цукаты


Хатнія цукаты — выдатны спосаб захаваць ягады на зіму без халадзільніка. А сіроп можна закатаць у слоікі. Узімку развёў кіпенем — кампот гатовы.


Спатрэбіцца: клубніцы — 1,5 кг, цукар — 1 кг, вада — 200 мл.

Ягады вымыйце і прасушыце. Тым часам прыгатуйце сіроп. Растварыце цукар у вадзе і давядзіце да кіпення.

Чыстыя і сухія ягады заліце гарачым сіропам. Дайце цалкам астыць, затым працадзіце праз друшляк.

Сіроп і ўсё, што сцякло з ягад, зноў давядзіце да кіпення. Ягады пакладзіце ў сіроп, які закіпае, і адразу выключыце. Пакіньце астываць і зноў працадзіце.

Паўтарыце маніпуляцыі сем разоў. Апошні раз пакіньце клубніцы ў сіропе мінімум на 3 гадзіны. Затым дастаньце ягады і пакіньце сцякаць на працягу 4 гадзін.

Выкладзіце ягады на бляху, засланую пергаментам. У такім выглядзе сушыце іх у сухім месцы, якое добра праветрываецца, на працягу 4—5 дзён.

Можна паскорыць працэс, прасушыўшы ягады ў сушылцы або духоўцы, пажадана з канвекцыяй, пры тэмпературы 50—80 градусаў. Так цукаты будуць гатовыя праз 10—15 гадзін.

Гатовыя цукаты складзіце ў сухі латок, пераклаўшы кожны пласт пергаментам і прысыпаўшы цукровай пудрай. Захоўвайце ў сухім месцы з добрай вентыляцыяй ці невялікімі порцыямі ў маразільнай камеры.

Выбар рэдакцыі

Грамадства

Стаўленне «выкарыстаў — выкiнуў» трэба мяняць на «адсарцiраваў — перапрацаваў»

Стаўленне «выкарыстаў — выкiнуў» трэба мяняць на «адсарцiраваў — перапрацаваў»

Пахаванне адходаў — самы просты i танны спосаб пазбавiцца ад iх, аднак ён шкодзiць наваколлю i здароўю чалавека.

Грамадства

Новы кантэнт для лета. Чым заняць дзяцей на 92 днi

Новы кантэнт для лета. Чым заняць дзяцей на 92 днi

У перыяд летніх канікулаў для школьнiкаў i студэнтаў падрыхтаваны розныя цiкавыя мерапрыемствы, у тым лiку шмат з iх — анлайн. 

Грамадства

З першых вуснаў: ад чаго трэба абараняць дзяцей? Адказваюць самі малыя

З першых вуснаў: ад чаго трэба абараняць дзяцей? Адказваюць самі малыя

Дзеці «звяздоўцаў» адказалі вусна, пісьмова, друкавана і нават у малюнках.