Сельскохозяйственный сезон подходит к финишу. В стране завершается уборочная кампания, закончен сев озимых культур. Скоро работники села отметят свой профессиональный праздник — День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности АПК. О том, с какими результатами хлеборобы Беларуси будут в этом году отмечать эту праздничную дату и многим другим корреспонденту «Звязды» рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Иван Крупко.
— Иван Иванович! Насколько был успешным текущий год для работников сельхозпредприятий республики, довольны ли вы нынешним урожаем?
— Хочу отметить, что сельскохозяйственная отрасль и особенно растениеводство — это производственный цех под открытым небом и погодно-климатические изменения каждый год влияют в разной степени на окончательные результаты.
2020 год был более благоприятным по погодно-климатическим условиям и показатели производства основных сельскохозяйственных культур сложились высокими, а по заготовке травяных кормов рекордными, позволив обеспечить их полуторагодичный запас.
Вместе с тем 2021 год более экстремальный по погодно-климатическим условиям, что не позволяет аграриям достичь прошлогодних показателей по ряду культур. При этом, если оценивать текущий год со средними за прошедшую пятилетку, то по большинству показателей нынешние прогнозы выше средних за пятилетку.
Так, если обратиться к цифрам, валовой сбор зерновых и зернобобовых с кукурузой в весе после доработки в среднем за пять лет в сельскохозяйственных и фермерских организациях составил 7,3 млн. тонн, в 2021 году получено 7,4 млн. тонн или 101 процент к среднему за пять лет.
В целях гарантированного обеспечения населения республики хлебобулочными, крупяными, макаронными изделиями по доступным ценам объем госзаказа на продовольственное зерно по фиксированным государством ценам в текущем году определен в объеме 831 тыс. тонн, или 11 процентов от всего валового производства зерна.
Таким образом, поставка продовольственного зерна для государственных нужд выполнена в полном объеме. Кроме этого полученный объем зерна позволит засыпать необходимый семенной фонд — 0,8 млн. тонн и обеспечить потребности животноводства в объеме 5,2 миллиона тонн.
Что касается производства рапса в текущем году, то она сложилась в объеме 720 тыс. тонн, или 137 процентов к среднему показателю за пятилетку. Для обеспечения потребности предприятий масложировой, кондитерской отрасли, реализации в розничную сеть рапсового масла, госзаказ на поставку маслосемян рапса в этом году определен в объеме 100 тысяч тонн или 14 процентов ожидаемого производства в 2021 году (720 тыс. тонн). Госзаказ на поставку маслосемян рапса уже завершен. Остальные объемы маслосемян рапса и рапсового масла, как и в прошлые годы, востребованы на внешних рынках.
В настоящее время ведется массовая уборка сахарной свеклы. Урожайность выше прошлогодней, что позволяет прогнозировать валовой сбор не менее 4,6 млн. тонн или 104 процента к среднему за прошедшие пять лет. Для полного обеспечения внутреннего рынка страны сахаром отечественного производства государственный заказ на поставку сахарной свеклы составляет 3 млн. тонн, остальные 1,8 млн. тонн будут поставлены и переработаны для поставки сахара на экспорт.
Засушливые условия июня-июля привели к снижению темпов заготовки травяных кормов в указанный период, в связи с чем ожидаемые объемы их заготовки составят 9,4 млн. тонн кормовых единиц. С учетом остатков прошлого года (2,6 млн. объемы производства травяных кормов позволят обеспечить потребности животноводства в полном объеме.
В стране завершается массовая уборка картофеля и плодоовощной продукции. В сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах ожидаемое производство картофеля составляет около 900 тыс. тонн, более 630 тыс. тонн овощей, а также 170 тыс. тонн плодов и ягод.
Могу с уверенностью заявить, что нынешний урожай позволит обеспечить внутриреспубликанские нужды, включая закладку стабилизационных фондов на межсезонный период, поставку сырья для промышленной переработки, реализацию продукции в розничную сеть, иную реализацию, а также иметь свободные ресурсы для поставки на экспорт. Наращивание плодовой продукции осуществляется за счет ежегодной закладки промышленных садов на площади не менее 500 гектаров.
Добавлю, что в период массовой уборки урожая, сельскохозяйственные организации и крестьянские хозяйства принимают активное участие в осенних ярмарках, выездной торговле на специальных площадках, где продукция реализуется напрямую от производителей по более приемлемым ценам.
— С какими трудностями пришлось столкнуться аграриям в процессе уборочной кампании? Какие уроки можно извлечь на будущее?
— Основная трудность, с которой в этом году пришлось столкнуться аграриям в процессе уборочной кампании, заключается в одновременном созревании как озимых, так и яровых культур, рапса. Она связана прежде всего с высокими температурами и недостатком влаги в период формирования урожая.
В связи с тем, что в последние годы в июне—июле ощущается острая нехватка влаги в почве, перед сельскохозяйственными организациями республики ставится задача на будущее увеличение площадей посева озимых культур до 70 процентов в структуре зерновых колосовых.
— Насколько активно в сельскохозяйственном производстве внедряются новые технологии, какая новая техника появилась в арсенале механизаторов?
— Стратегия развития в области механизации сельского хозяйства направлена на создание машинно-тракторного парка, позволяющего проводить сельскохозяйственные работы по современным технологиям в оптимальные агротехнические сроки, при этом новые технологии внедряются на постоянной основе.
Сегодня уже никого не удивишь внедрением элементов систем точного земледелия, потому что некоторые виды техники (тракторы, опрыскиватели, машины для внесения удобрений, зерноуборочные комбайны и др.) ими комплектуются уже с завода. В сельскохозяйственных организациях эксплуатируется свыше 18 тыс. единиц техники, оснащенной элементами систем точного земледелия. Для полноценного использования таких элементов и систем необходимы соответствующие кадры.
Вместе с действующей лабораторией точного земледелия на базе учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия», в текущем году с участием Минсельхозпрода, на базе учреждения образования «Глубокский государственный профессиональный лицей» открыт центр точного земледелия. Создание данного центра будет способствовать повышению уровня подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров в области расширения использования технологий точного земледелия в сельском хозяйстве.
Также с участием специалистов Минсельхозпрода ежегодно на полях страны проходят испытания новых образцов сельскохозяйственной техники. Например, в текущем году проходят испытания широкозахватные сеялки, модернизированные зерноуборочные комбайны, опрыскиватели и другая техника.
Большое внимание своевременному обновлению и дооснащению парка уделяется со стороны главы государства и Правительства Республики Беларусь. С начала года в сельскохозяйственные организации поступило свыше 3,5 тыс. единиц техники и оборудования, включая 315 зерноуборочных и 145 кормоуборочных комбайнов, более 650 ед. тракторов, другие необходимые машины. Обновление существующего машинно-тракторного парка новой техникой позволяет нам производить продукцию растениеводства и животноводства по современным технологиям и конкурировать на мировых рынках.
— Какие вы видите экспортные перспективы у АПК Республики Беларусь? С какими странами и регионами будет развиваться сотрудничество?
— За два последних десятилетия страна значительно прибавила, как в производстве мясо-молочной и растениеводческой продукции, так и в ее экспорте. Только представьте: в первые годы независимости наш экспорт чуть превышал 100 млн. дол. США, а уже в 2020 году мы достигли суммы в 5,8 миллиардов долларов США.
Сегодня бренд «Сделано в Беларуси» получил заслуженное признание на мировых рынках. Нас знают как поставщиков качественных сыров и творога, сухого молока и сливочного масла. Причем по этим позициям мы входим в пятерку, а по мясу говядины и птицы — в десятку стран — мировых экспортеров. И это закономерно: вопросы качества продуктов питания и экспорта контролируются на государственном уровне.
Во-вторых, приложены серьезные усилия, чтобы расширить наше присутствие на зарубежных прилавках. Мы активно развиваем экспорт готовой переработанной мясо-молочной продукции, мясных консервов и колбасных изделий, которых в целом в Беларуси производится более 1500 видов. Кроме того, заслуживает внимания экспорт продукции растениеводства, и в частности свежих овощей и картофеля.
Если рассмотреть последнюю пятилетку, то экспорт увеличился практически на 30%, положительное внешнеторговое сальдо — с 155 млн. долларов в 2016 году выросло до 1,5 млрд. в 2020 году.
Динамику роста мы отмечаем и в этом году. За 8 месяцев текущего года экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья составил 4,1 млрд. долларов США, и по сравнению с аналогичным периодом 2020 года вырос на 10,8 процента. Прирост составил 400,3 млн. дол. США. Экспортные поставки белорусского продовольствия осуществлялись в 99 стран мира. В целом вырос экспорт молока и молокопродуктов, говядины, колбасных изделий, рыбы и рыбной продукции, яйца, картофеля, рапсового масла.
Таким образом, говоря языком цифр, ни пандемическая ситуация, ни внешнеполитические факторы не оказали существенного влияния на работу экспортеров: реализуются ранее заключенные контракты, заключаются новые, осуществляются отгрузки продукции.
Конечно, определенные вопросы есть: ужесточились условия конкуренции среди производителей, появляются разрывы логистических цепочек при поставках товаров на рынки дальнего зарубежья. Но, тем не менее, спрос на Белорусскую сельскохозяйственную продукцию и продукты питания не меняется, и по прогнозам будет устойчивым к концу года. По итогам 2021 года мы планируем увеличить экспорт до 6 миллиардов долларов США. Положительная динамика, наметившаяся с начала года даже в условиях пандемии, серьезно обнадеживает.
Мы будем придерживаться задач, поставленных Главой государства в рамках программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2021–2025 годы: не допустить сокращения присутствия Национальной экспортной продукции на традиционных рынках сбыта, а также сохранить многовекторность внешней торговли, осваивая новые ниши мирового рынка.
Основным направлением экспорта останутся страны СНГ, включая Российскую Федерацию, приносящую наибольшую экономическую выгоду экспортерам. Продолжим развивать азиатское направление, включая Китай, планируем увеличить экспорт в страны Персидского залива, Африки и Америки.
— Несомненным достижением животноводческого сектора АПК является то, что Республика Беларусь вошла в пятерку мировых лидеров по экспорту молока. Как удалось достичь такого успеха?
— За последние годы Беларусь получила статус одного из ведущих экспортеров продовольствия — в значительной степени благодаря объемным продажам молочной и мясной продукции. Важно понимать, что все это идет не в ущерб продовольственной безопасности страны.
Президент Беларуси Александр Лукашенко четко обозначил государственную позицию: сельское хозяйство, наша продовольственная безопасность и независимость — важнейшие приоритеты для страны.
Поэтому обеспечение продовольственной безопасности — это важнейшее направление национальной политики. Меры реагирования, принимаемые правительством и уполномоченными органами, позволяют учитывать все изменения на рынке продовольствия как внутри страны, так и за ее пределами. Наша страна имеет хороший потенциал в аграрной сфере и может полностью обеспечить как собственную продовольственную безопасность, так и рост поставок продовольствия за рубеж.
Да, сегодня мы работаем в условиях ограничения роста внутренних цен на продукцию первой необходимости. Это мясная и молочная продукция, птица, яйцо, хлеб, мука, крупа, плодоовощная продукция. Такая политика выработана с целью гарантированного обеспечения продовольствием населения по доступным ценам. Все поставки продукции торговым организациям осуществляются на основании заключенных договоров в соответствии с их заявками.
Одновременно с этим правительство и уполномоченные органы мониторят существующий запас прочности перерабатывающих организаций.
Смею заверить, никакой дефицит продовольствия Беларуси не грозит. Наша страна занимает лидирующие позиции среди стран ЕАЭС по уровню самообеспечения продуктами питания — 96%. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в мире уровень среднедушевого потребления мяса составляет 44 килограмма на человека в год, в то время как в Беларуси — 97, а при среднемировом потреблении молочных продуктов 112 килограммов, у нас — 248. Для сравнения: в прошлом году на душу населения мы произвели 137 килограмма мяса и 828 — молока. Уровень самообеспечения составляет 134 и 244% соответственно.
Но чтобы из года в год прирастать показателями, мало иметь желание, нужна база. Во-первых, в стране идет устойчивый рост производства. В прошлом году надоили более 7,7 млн. тонн молока и реализовали на убой более 1,7 млн. тонн скота и птицы в живом весе. Темп роста за пятилетку — 110 и 106% соответственно. Положительная динамика роста объемов производства сохраняется и в этом году.
Собственно, набирает темпы и переработка. Так за 8 месяцев текущего года объем поступившего на переработку молока вырос на 1%, также обеспечен и темп роста производства основных экспортных позиций: сыров жирных — на 3%, сухого цельного молока — на 52% сухой молочной сыворотки — на 7%, колбасных изделий более чем на 7%, а мясных полуфабрикатов — на 23%.
Во-вторых, в организациях АПК не списывают со счетов техническое переоснащение производств, модернизацию оборудования и внедрение передовых технологий, что неизбежно повышает качество выпускаемой продукции. Возьмем, например, молоко. Если в 2016 г. сельхозпредприятия реализовали его 44,8% сортом экстра, то в 2020-м уже почти 60%. При этом удалось уйти от второго и максимально, до 12%, сократить присутствие первого сорта молока.
На перерабатывающих предприятиях внедрены системы контроля качества и безопасности, а надзорные органы отслеживают безопасность и качество сырья и готовой продукции «от поля до прилавка». Качество наших продуктов питания соответствует всем национальным и международным требованиям.
Для достижения такого уровня производства ежегодно принимались важные решения на уровне руководства государства, направленные на финансирование мероприятий по интенсификации отрасли. В молочном животноводстве было проведено масштабное обновление производственной базы за счет строительства, реконструкции и модернизации молочно-товарных ферм для внедрения современных ресурсосберегающих технологий производства. В настоящее время на этих фермах производится около 70 процентов молока.
Новые технологии значительно улучшили качественные показатели молока-сырья, что позволило перерабатывающей промышленности расширить возможности производства конкурентоспособной молочной продукции на внутреннем и внешнем рынках. Благодаря обновлению производственных мощностей в молочном животноводстве, создано одно из самых эффективных производств в агропромышленном комплексе. Рентабельность продажи молока за I полугодие 2021 года составила 22,4 процента.
— Что делается для улучшения работы и быта работников АПК, какие сельхозорганизации можно в этом плане поставить в пример?
— Я думаю, что сегодня на наших глазах открывается новая страница в истории белорусского агропромышленного комплекса. Сельское хозяйство интенсивно развивается, в производство внедряются инновационные технологии, современные высокопроизводительные и энергоэффективные машины и оборудование, информационные системы управления технологическими линиями и операциями. На поля и фермы приходят роботы, внедряются биотехнологии, активно применяются новейшие научные разработки и достижения.
Но главное, что позволяет агропромышленному комплексу развиваться — это люди, работающие в отрасли, специалисты, обладающие современными знаниями и навыками управления инновациями в производстве.
Для повышения престижа труда и мотивации проживания в сельской местности на государственном уровне уже много сделано.
Созданы агрогородки — сельские населенные пункты с развитой социальной, инженерной и транспортной инфраструктурой.
Действует ряд нормативных правовых актов, направленных на закрепление кадров на селе. Это Указы главы государства и Постановления правительства по вопросам оплаты труда, предоставления льготных кредитов молодым специалистам на приобретение домашнего имущества и товаров первой необходимости, отсрочки от призыва на срочную военную службу на период работы на территории радиоактивного загрязнения и службу в резерве, улучшения обеспечения жильем и прочее.
Кроме того, согласно тарифному соглашению между Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, белорусским профессиональным союзом работников агропромышленного комплекса и республиканским агропромышленным союзом «БелАПС» предусмотрены дополнительные меры, направленные на закрепление кадров. В их числе:
Положения тарифного соглашения включаются в коллективные договоры сельхозорганизаций.
В отрасли много примеров сельскохозяйственных организаций, положительный опыт работы которых можно поставить для примера: «Агрокомбинат Снов» Несвижского района, Белыничский сельскохозяйственный производственный кооператив «Колхоз» Родина», ОАО «Рассвет им. Ильича. К. П. Орловского» Кировского района, Минское районное унитарное предприятие «Агрокомбинат» Ждановичи», открытое акционерное общество «Остромечево», производственный кооператив им. В. И. Кремко и учебно-опытный сельскохозяйственный производственный кооператив «Путришки» Гродненского района, ОАО «Гранит-Агро» Дятловского района, КСУП «Агро-Солы» Сморгонского района, ОАО «Тихиничи» Рогачевского района и другие.
В целях создания комфортных условий проживания в деревне сегодня Правительством совместно с регионами ведется работа по реализации концепции «деревня будущего».
Это будут своего рода агрогородки нового уровня с развитой и модернизированной социальной инфраструктурой, высоким уровнем благоустройства, когда в пределах одного населенного пункта есть не только необходимый минимум сервисов, но и какие-то дополнительные.
Планами преобразования в 2019–2020 годах по стране было охвачено 171 населенный пункт с общим числом проживающих 145 тыс. человек.
В сельских населенных пунктах выполнялись работы, направленные на комплексное развитие территорий сельских населенных пунктов, в том числе на благоустройство улиц, озеленение территорий, устройство спортивных площадок, установку малых архитектурных форм, модернизацию инженерно-транспортной инфраструктуры, по строительству, текущему и капитальному ремонту учреждений здравоохранения и образования, объектов жилищного фонда, социально-культурного назначения и бытового обслуживания, сельских дорог, а также производственных объектов сельскохозяйственного назначения. Проводились газификация агрогородков, реконструкция линий электропередач.
— Что делается в плане закрепления работников в сельхозпредприятиях, особенно молодых специалистов — выпускников аграрных учебных заведений?
— Одна из приоритетных задач сегодня, которая требует пристального внимания — обеспечение профессиональными кадрами нашего АПК. В основе ее находится качественное образование, соответствующее всем требованиям современного производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания.
Я считаю, что образование может и должно стать локомотивом для деревни. Наши аграрные образовательные учреждения — одни из старейших в Беларуси, которые накопили богатое наследие.
Сегодня подготовку кадров для аграрного сектора в основном ведут четыре вуза: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, Белорусский государственный аграрный технический университет, Витебская государственная академия ветеринарной медицины и Гродненский государственный аграрный университет и 27 аграрных колледжей.
Ежегодно в организации агропромышленного комплекса направляется около 1,8 тыс. специалистов из высшего, 7 тыс. со средним специальным и профессионально-техническим образованием.
Известно ни для кого не секрет, что в последние годы у молодежи привлекательными являются специальности в сфере ІТ-технологий. Аграрные профессии менее популярны. Понимая важность подготовки кадров для села, на государственном уровне постоянно принимаются меры, направленные на повышение престижа сельскохозяйственных специальностей. Таких льгот нет ни для одной другой отрасли народного хозяйства.
Даже, в городах нет таких льготных условий, которые созданы для специалистов, проживающих в сельской местности и работающих в сельскохозяйственных организациях. Выпускники аграрных вузов и колледжей имеют возможность без проблем устроиться на работу в организациях отрасли, стать успешными руководителями, продвинуться по служебной лестнице.
И примеров тому множество. Многие известные государственные деятели, известные ученые, академики, руководители целых отраслей и крупных предприятий, дипломаты закончили аграрные вузы. Практически две трети глав в регионах имеют сельскохозяйственное образование.
Главой государства и Правительством Республики Беларусь большое внимание уделяется созданию условий для закрепления кадров в сельском хозяйстве.
Как правило, экономически сильные организации, реализующие материальные и социальные стимулы, установленные нормативными правовыми актами, не испытывают проблем с кадрами.
Как показывает практика, наиболее успешно закрепляется в сельскохозяйственных организациях после окончания вуза сельская молодежь. Она адаптирована к условиям сельской жизни и в своем большинстве сознательно выбирает будущую специальность.
Поэтому основной задачей кадровой политики отрасли является привлечение в аграрные учреждения образование молодежи, знакомой со спецификой сельского уклада жизни и производством. В этих целях с 2018 годов в школах открыты профильные классы аграрной направленности. Учащиеся таких классов по программе факультативного занятия «Введение в аграрные профессии» в 10–11 классах изучают вопросы введения в аграрное производство, мир сельскохозяйственных растений и животных, основы технологий получения продукции растениеводства и животноводства и другие. В учреждениях общего среднего образования функционируют 535 профильных классов аграрной направленности, в которых обучается 3558 учащихся.
Принимаемые меры оказывают положительное влияние на улучшение ситуации с обеспеченностью кадрами сельскохозяйственных организаций республики. Они позволили стабилизировать динамику закрепления молодых специалистов в отрасли, тем самым уменьшить отток молодежи с сельских территорий. После обязательных двух лет работы по распределению в сельскохозяйственных организациях продолжают работать более 50% специалистов с высшим образованием (в 2008 году — 35%). Такой уровень закрепления поддерживается в течение последних 7 лет.
— обучение специалистов по программам повышения квалификации, при этом заинтересованные хозяйства получают необходимую им консультационную помощь. На сайте Минсельхозпрода размещены и постоянно актуализируются рекомендации ученых по самым разнообразным направлениям работы агропромышленного комплекса Республики Беларусь.
Кроме академической науки свой вклад в производство вносят и ученые учреждений высшего образования. Идет совместная, кропотливая и постоянная работа, которая и приносит результат.
РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию» создано 18 сортов озимых и яровых зерновых культур, потенциал продуктивности которых 100 и более центнеров с 1 га, а также два сорта озимого рапса. Освоение в производстве указанных сортов планируется с текущего года.
РУП «НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» созданы новые сорта и гибриды картофеля, овощных и плодово-ягодных культур. В Государственный реестр сортов на 2021 год включено: два сорта картофеля (шаг технического назначения, пригодный для промышленной переработки и ранний сорт Юлия); пять сортов и гибридов овощей (свекла столовая Слава, лук порей Войт, кабачок Бонус, чеснок озимый Агатон и огурец Душистый) для промышленного и приусадебного обработки; а также 9 сортов плодовых культур, из них: 7- для промышленного выращивания (яблоня домашняя Полонез, Бархат, яблоня колоновидная Московское ожерелье, вишня конфитюр, вишня Милавица, фундук Рубин и Яшма) и 2 сорта для приусадебного выращивания (яблоня домашняя В. Белана и Диамант).
Селекционная работа по таким культурам как клевер, нищеты Восточная, белый и желтый люпин, томаты, фасоль столовая и чеснок озимый активно ведется учеными в УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия». Планируется в ближайшей перспективе создание сортов и гибридов названных культур, устойчивых к болезням и климатическим факторам.
Институт микробиологии НАН Беларуси в текущем году представил потребителям комплексный микробный препарат Биопродуктин, направленный для улучшения фитосанитарного состояния посевов, увеличения продуктивности зерновых культур, повышения биологической активности почвы.
Учеными РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» создана Голштинская популяция молочного скота отечественной селекции с генетическим потенциалом 10–11 тыс. кг молока в год, РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» и УО «Гродненский государственный аграрный университет» достигнуты несомненные успехи в разработке технологии получения эмбрионов in vitro и ДНК-паспортизации высокоценных сельскохозяйственных животных.
Сегодня в республике применяется порядка 1500 необходимых ветеринарных препаратов, из которых более 70% отечественные, значительная часть которых разработана РУП «Институт экспериментальной ветеринарии имени. С. Н. Вышелесского», УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины «и другими учреждениями высшего образования аграрного профиля. Некоторые из них поставляются на экспорт.
В целях технического обеспечения отрасли животноводства, РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» разработан программно-аппаратный комплекс системы идентификации и контроля физиологического состояния животных, обеспечивающий централизацию компьютерного учета и систематизации параметров, контроль физиологических показателей каждого скота в стаде, группировку их по различным показателям, отслеживание динамики влияния различных факторов.
РУП «Институт мясо-молочной промышленности» создан ряд современных импортозамещающих технологий. Наиболее яркие примеры — это сыры длительного созревания элитных сортов, сыры с голубой плесенью «Рокфорти» (аналог известного сыра «Рокфор»), сыр «Масдамер» (типа «Маасдам»), уникальные технологии комплексного использования продуктов переработки молока на основе ультрафильтрации, обеспечившие повышение экономической составляющей. Благодаря внедрению разработанной Минсельхозпродом совместно с Институтом с 2007 года программы переработки сыворотки, Республика Беларусь занимает лидирующую позицию в мире перерабатывая 97% ресурса сыворотки.
Разработана также линейка мясных продуктов питания с пониженным содержанием поваренной соли и использованием инновационных фитокомплексов с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Стоит отметить, что это лишь часть разработок белорусских ученых, которые начали поступать производителям в текущем году и направлены на повышение эффективности аграрного производства.
Что касается перспективы. В последние годы все чаще поднимается вопрос использования технологий «точного» земледелия в Республике Беларусь. В настоящее время Минсельхозпродом, во взаимодействии с заинтересованными республиканскими органами государственного управления организована разработка цифровой платформы «Точное земледелие», создание которой направлено на оптимизацию планирования и ведения производственной деятельности в области оперативного управления производством продукции растениеводства.
— Иван Иванович! Искренне спасибо Вам за такой интересный разговор и подробные ответы на наши вопросы. А всем работникам сельскохозяйственного производства хочется поблагодарить за их самоотверженный добросовестный труд!
Сергей РУЧАНОВ
Фото из архива редакции и Минсельхозпрода
В повестке дня — утверждение концепции нацбезопасности и военной доктрины.
Финалистка проекта «Академия талантов» на ОНТ — о творчестве и жизни.
Почти тысяча двести человек соберутся, чтобы решать важнейшие вопросы развития страны.
